Hari ini, dalam usia ikan yang banyak, ikan boleh dibeli dalam bentuk apa saja, negara asal dan jenis pemotongan. Pilihannya hanya dibatasi oleh pilihan anda atau apa yang akan anda masak daripadanya. Di mana cita rasa semua pembeli bersetuju bahawa ikan yang dibeli mestilah segar.
Arahan
Langkah 1
Perkara utama yang perlu diingat adalah bahawa ikan yang tidak dimakan sering basi, kerana pada hakikatnya giblets mudah reput dan reput.
Langkah 2
Semasa membeli ikan, anda harus memerhatikan insang, mereka mesti berwarna merah tua dan berwarna seragam.
Langkah 3
Mata ikan harus tetap jelas, telus, tanpa filem khas yang menutupinya. Ini juga merupakan pengesahan bahawa ikan itu tidak dibekukan.
Langkah 4
Untuk memeriksa kesegaran, perlu juga melihat ke dalam mulut ikan: ia tidak boleh mengandungi parasit.
Langkah 5
Tulang perut tidak boleh lepas dari daging ikan.
Langkah 6
Timbangan harus dilekatkan dengan kuat pada bangkai ikan. Tidak sukar untuk memeriksa ini: cukup dengan mengarahkan tangan anda ke atas bangkai ke arah dari ekor ke kepala. Sekiranya sisik jatuh atau berada di tangan anda, maka ini menunjukkan bahawa penguraian sudah bermula.
Langkah 7
Sebarang bau yang tidak menyenangkan adalah tanda pasti bahawa ikan tidak lagi segar.
