Banyak makanan berkhasiat boleh disediakan dengan lemon aromatik! Rasa lemon yang masam melengkapkan nasi dengan sempurna, jadi kami mencadangkan anda menyediakan risotto lemon yang enak untuk makan tengah hari.
Ia perlu
- - 250 g beras;
- - 100 g keju parmesan parut;
- - 50 ml krim;
- - 1 lemon;
- - 1 tangkai saderi;
- - 1 biji bawang;
- - 1 kuning telur;
- - 1 1/2 liter kaldu ayam atau sayur;
- - 3 sudu besar sudu besar zaitun dan mentega;
- - garam laut.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang, bilas tangkai saderi, potong kedua-dua produk dengan halus. Dalam kuali yang dalam, panaskan minyak zaitun bersama mentega, masukkan bawang dan saderi, dan goreng bersama selama kira-kira 5-7 minit. Selama ini, bawang harus menjadi telus. Masukkan secubit garam laut dan kacau.
Langkah 2
Tuangkan nasi ke dalam kuali, kacau. Masukkan kuah ayam atau sayur secara beransur-ansur, senduk demi senduk, kacau selalu. Pastikan beras menyerap kuahnya dan tidak terapung di dalam cecair. Masak lebih kurang 15-18 minit.
Langkah 3
Gosokkan lemon lemon pada parutan halus, dan peras semua jus dari separuh pulpa lemon.
Langkah 4
Campurkan kuning telur dengan krim, kulit lemon dan jus, hantarkan campuran ini ke risotto. Kacau isi kuali, angkat dari dapur. Biarkan pinggan duduk dengan penutup ditutup selama 5 minit.
Langkah 5
Parut 100 g keju Parmesan pada parut halus. Taburkan keju ke atas risotto lemon yang telah disediakan dan hidangkan dengan segera. Anda boleh taburkan herba cincang segar di atasnya.
