Anda boleh memanggil hidangan ini "bebola daging ketam". Sejuk, hidangan ini cukup enak, dan tidak akan hilang rasanya, walaupun hidangan ini tergolong dalam makanan pembuka yang panas. Kombinasi bahan yang menarik digunakan untuk memasak, kerana hidangannya mempunyai rasa yang enak, yang dijamin menarik bagi pencinta hidangan makanan laut.
Ia perlu
- - 250 g daging ketam (atau batang ketam);
- - ½ cawan serbuk roti;
- - 1 sudu besar sesudu kemangi kering;
- - 3-4 ulas bawang putih;
- - 1 telur rebus;
- - 1 telur mentah;
- - jus ½ lemon;
- - minyak sayuran;
- - garam, lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Potong daging ketam sebisa mungkin.
Langkah 2
Potong telur rebus dengan garpu.
Langkah 3
Satukan telur cincang, daging cincang, dan telur mentah.
Langkah 4
Garam, taburkan dengan lada, tambah jus lemon, campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 5
Satukan serbuk roti, bawang putih cincang dan kemangi dalam mangkuk.
Langkah 6
Bentuk bebola daging cincang dengan sudu basah, celupkan masing-masing ke dalam campuran tepung roti, hantar ke kuali dengan minyak sayuran yang telah dipanaskan.
Langkah 7
Goreng setiap bola ke semua sisi hingga kekuningan. Hidangkan landak kepiting di atas selada.
