"Landak" adalah salah satu hidangan daging cincang yang paling popular, yang tidak asing lagi bagi banyak orang sejak kecil. Mereka mudah disediakan dan disajikan dengan baik dengan banyak lauk sayur.
Ia perlu
- - 400 g daging lembu cincang;
- - 1 sachet beras gandum panjang kukus tanda dagangan Uvelka (boleh diganti dengan bungkusan biasa);
- - 1 telur ayam kecil;
- - 1/2 bawang;
- - 150 g krim masam;
- - 2 sudu besar sudu sos tomato atau saus tomat;
- - garam, rempah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Rebus nasi hingga separuh masak. Tumis daging lembu, telur, beras gandum panjang, bawang cincang halus, rempah-rempah dan 1/2 sudu besar sos tomato sehingga sebati.
Langkah 2
Dari daging cincang yang dihasilkan, bebola cetakan dengan diameter kira-kira 6 cm dan letakkan di dalam acuan tahan api yang berdekatan.
Langkah 3
Kacau krim masam dan baki sos tomato atau saus tomat hingga rata.
Langkah 4
Tuangkan landak dengan campuran yang dihasilkan, tuangkan sedikit air yang ditapis bersih, kemudian tutup acuan dengan sehelai kerajang dan masukkan ke dalam oven selama 40 minit, suhu - 200oC.
Langkah 5
Keluarkan kerajang 15 minit sebelum akhir memasak dan terus bakar landak hingga lembut. Keluarkan pinggan dari oven.
Langkah 6
Hidangkan bebola daging dengan sos krim masam tomato dan lauk kegemaran anda, seperti salad sayur-sayuran segar atau kentang tumbuk.
