Jagung berair manis rasanya enak - direbus dengan garam - atau dalam beratus-ratus hidangan yang berbeza. Sekiranya anda mempunyai sebilangan besar bijirin ini yang tidak dapat anda makan dalam satu masa, tentu saja, anda ingin mengekalkannya segar selama mungkin, atau menyimpannya untuk kegunaan masa depan.
Ia perlu
- - Air;
- - ais;
- - garam;
- - jus lemon;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Menyimpan Jagung Segar di dalam Peti Sejauh Buang sekam dari tong jagung dan keluarkan jumbai. Isi mangkuk besar atau periuk lebar dengan air, tambahkan ketulan ais dan satu sudu teh garam dan jus lemon untuk setiap liter air. Letakkan telinga yang dikupas di dalam air selama 15 hingga 20 minit. Keluarkan jagung dari tongkol dan toskan air melalui saringan. Simpan biji jagung dalam bekas plastik kedap udara atau beg zip. Jangka hayat jagung tersebut adalah sehingga tiga minggu.
Langkah 2
Sekiranya anda ingin menyimpan jagung di tongkol, ia juga harus dikupas dan disikat, ditutup dalam beg zip, dan didinginkan. Sebilangan besar jagung boleh disimpan dalam bentuk ini tidak lebih dari 3 hari, selepas itu mereka akan mula kehilangan rasa manis. Varieti super manis boleh bertahan sehingga 10 hari.
Langkah 3
Menyimpan Beku Jagung Keluarkan sekam dari jagung dan gunakan pisau tajam untuk menghilangkan noda dan kernel yang belum matang di hujung tongkol. Rebus banyak air dalam periuk besar dan luas, dan apabila mendidih, sediakan semangkuk air sejuk dan ais. Celupkan tongkol jagung ke dalam air mendidih selama 2-3 minit, kemudian angkat dengan tong dan rendam dalam air sejuk ais. Tukar air sejuk dan tambahkan ais mengikut keperluan. Letakkan telinga yang sudah siap di tuala hingga kering.
Langkah 4
Dengan menggunakan pisau, potong biji jagung dan zipnya. Tuliskan tarikh pada beg dan masukkan ke dalam peti sejuk. Dalam bentuk ini, jagung boleh disimpan sehingga satu setengah tahun.
Langkah 5
Sekiranya anda ingin membekukan jagung pada tongkol, bungkus masing-masing dalam bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk setelah keringkan pada tuala.
Langkah 6
Menyimpan Jagung Kalengan Kupas jagung dan rebus telinga selama 10 minit. Biarkan mereka sejuk. Potong jagung dari tongkol dan isi 9/10 balang yang disterilkan dengannya. Tuangkan air rebusan sejuk ke atas jagung. Masukkan 1 sudu teh garam ke setiap balang per liter air. Tutup dengan longgar dan simpan di tempat yang sejuk selama 14-21 hari. Isi dengan air rebusan, tutup penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk. Jagung seperti itu akan disimpan selama kira-kira 2-3 bulan.
