Shawarma adalah hidangan lavash oriental klasik yang diisi dengan domba, daging lembu atau unggas dengan pelbagai rempah dan sayur-sayuran segar. Keupayaan untuk menggabungkan dan membungkus produk dalam roti pita adalah syarat utama untuk penyediaan hidangan ini. Mari masak shawarma ayam di rumah.
Arahan
Cincang halus daging ayam dan perap dengan rempah: campuran lada, sedikit kapulaga, anda boleh menambah sedikit mustard, dill kering, halia. Masukkan bawang putih yang dihancurkan dan sedikit minyak zaitun, garam dan sisihkan di tempat yang sejuk selama 20-30 minit.
Sayur-sayuran: potong timun, tomato, herba segar, kacau, masukkan lobak Korea.
Sos: ambil mayonis dan kefir berlemak. Kacau kefir secara berterusan, masukkan mayonis, bawang putih hancur dan jus satu lemon. Gaul hingga sebati.
Pindahkan daging yang telah diperap ke dalam periuk, ratakan, tuangkan krim masam dan reneh selama 15 minit. Kemudian kacau sebati dan hidupkan api hingga penuh, jangan lupa kacau terus sehingga daging tidak membakar. Setelah daging selesai, matikan api.
Campurkan daging dengan sayur-sayuran, tuangkan dengan sos dan bungkus roti pita, shawarma sudah siap!
Nota
Cuba gunakan lavash segar, kerana pada keesokan harinya, roti pita tidak akan berfungsi - ia akan pecah dan akibatnya semuanya akan menjalar. Namun, jika roti pita kering, lembapkan sedikit dengan air. Pembeku juga digunakan untuk menyimpan produk ini, roti pita tidak takut sejuk.
Petua Berguna
Untuk mengasinkan daging dengan baik, gunakan wain putih atau cuka sari apel untuk perapan babi, musim dengan rempah dan lada hitam. Untuk daging lembu - cuka lemon dan wain merah, dengan bawang. Perap ayam dalam mayonis.
Untuk menekankan rasa daging yang terang, gunakan sos asli, ia boleh dibeli di kedai atau disediakan sendiri!
