Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, masakan Jepun telah menjadi bahagian penting dalam kehidupan kita. Jalan-jalan utama penuh dengan restoran Jepun, sushi boleh dipesan untuk dihantar ke rumah atau pejabat anda, dan beberapa pengrajin telah belajar bagaimana membuat roti sendiri. Cukup sederhana, kesukaran utamanya adalah bagaimana membungkus gulungan agar tidak hancur di masa depan, dan senang mengambilnya dengan sumpit dan celupkan ke dalam sos.
Ia perlu
- - makisu
- - nori
- - nasi
- - cuka
- - pengisian.
Arahan
Langkah 1
Sushi berputar disebut roti, dan mereka paling kerap disiapkan di rumah. Setelah anda menyediakan semua bahan: potong ikan, timun, alpukat, keju ke dalam kepingan nipis, nasi sushi khas rebus dan sejuk (nasi biasa tidak akan berfungsi di sini), anda boleh terus ke peringkat akhir - menggulung gulungan.
Langkah 2
Untuk membentuk gulungan, anda memerlukan tikar buluh khas - makisu. Daun alga nori diletakkan di atasnya. Pertama, tentukan jenis sushi yang akan anda masak: tebal atau nipis. Dalam gulungan nipis terdapat satu atau dua komponen, dan diameternya kira-kira 2.5 cm. Gulungan tebal mengandungi hingga lima komponen, dan diameternya boleh mencapai 5 cm. Sekiranya anda sedang menyediakan gulungan nipis, bengkokkan kepingan nori menjadi dua dan potong. Gulungan tebal disediakan pada keseluruhan helaian.
Langkah 3
Rendam tangan anda dalam cuka dan ratakan beras secara merata di atas rumput laut dengan lapisan nipis. Sekiranya anda merasa selesa, anda boleh menolong diri anda dengan sudu.
Langkah 4
Di bahagian atas, biarkan 2 cm percuma. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengoles nasi dengan mayonis Jepun (jangan ganti dengan produk domestik - mayonis kami terlalu panas)
Langkah 5
Melangkah ke belakang 1, 5 - 2 cm dari tepi bawah dan mulailah menyebarkan isian. Anda tidak boleh meletakkan komponen pengisian di atas yang lain, menyusun semuanya secara bergaris, bergerak ke tengah alga.
Langkah 6
Semasa memegang bahan, angkat tepi permaidani dan perlahan-lahan geser ke hadapan sehingga menyentuh tepi yang lain. Kemudian lipat tepi ke atas dan gulung gulungan ke hadapan. Sekarang peras gulungan yang dihasilkan dengan tikar buluh, pegang hujungnya dengan jari anda sehingga nasi tidak jatuh. Ketepikan dan mula buat yang berikutnya.
Langkah 7
Setelah membuat bilangan gulungan yang anda perlukan, rendam hujung pisau dengan asid asetik. Angkat pisau sehingga cuka menuruni pisau dan lembapkannya secara merata. Sekarang kosong gulungan dapat dipotong. Letakkan jahitannya ke bawah, potong dua, dan kemudian potong setiap bahagian menjadi tiga lagi. Rol anda kini sudah siap.
