Rolls adalah salah satu hidangan masakan Jepun. Mereka dibuat dari ikan, makanan laut, beras, sayur-sayuran, keju dan produk lain. Gulungan itu kelihatan seperti gulungan yang dihiris, dibungkus di luar dengan selembar rumput laut nori. Kadang-kadang mereka dibungkus dengan rumput laut di dalamnya - mereka dipanggil uramaki.
Arahan
Langkah 1
Anda memerlukan daun alga nori, timun kecil, alpukat, 200 g beras sushi, 100 g fillet salmon sedikit masin, 60 g keju Philadelphia, wasabi. Sediakan produk seperti berikut. Tuangkan nasi untuk gulung dengan air sejuk selama 30 minit, kemudian didihkan, kurangkan suhu dapur dan bawa ke atas dengan api kecil. Basuh timun dan potong, kupas alpukat, keluarkan kulitnya dan bahagikan menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Kini tikar buluh khas untuk gulungan (makis) disebarkan di atas meja dan ditutup dengan pelekat. Letakkan selembar nori di atas sehingga bahagian berkilat berada di bahagian bawah. Basahi tangan anda dengan air yang diasidkan dengan lemon dan letakkan beras, sebarkan sehingga terdapat sedikit ruang yang tersisa dari tepi. Putar padi rumput laut ke bawah dan terus letakkan pengisiannya.
Langkah 3
Di tengah nori, masukkan sedikit wasabi, ratakan permukaannya dengan keju Philadelphia, sebarkan alpukat dan timun secara merata di sepanjang gulungan. Semua pengisian hendaklah dalam lapisan genap. Sekarang momen paling penting bermula, yang bergantung pada jenis gulungan. Putar tikar, seterika secara merata dengan jari anda sepanjang keseluruhannya, sehingga pengisiannya berbentuk bar. Betulkan bahagian tepi yang tidak rata. Kemudian buka tikar dan keluarkan pelekat.
Langkah 4
Pindahkan bongkah beras ke tengah. Balut bahagian atas dengan kepingan salmon masin nipis sehingga sisi gulung ditutup. Balut tikar lagi, tekan sedikit ke bawah dan buka. Letakkan gulungan di papan. Rendam pisau dalam air berasid dan potong menjadi 6 atau 8 bahagian yang sama.
