Kentang goreng dengan cendawan sering menjadi tetamu di meja makan Rusia. Rangup, beraroma dan enak, sangat enak sebagai lauk atau hidangan yang berdiri sendiri.
Ia perlu
-
- kentang - 500 g;
- cendawan - 300 g;
- bawang - 1 pc.;
- minyak sayuran;
- pasli dan bawang hijau;
- garam
- lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Sediakan makanan. Bilas cendawan hingga bersih di bawah air yang mengalir dan potong hujung kaki, kemudian potong kecil - semakin kecil, semakin cepat mereka menggoreng. Kupas kentang dan potong, dan potong bawang dalam kepingan sederhana.
Langkah 2
Masukkan kentang cincang ke lapisan nipis pada tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Kemudian garam dan lada secukup rasa dan masukkan daun salam yang dipecah menjadi beberapa kepingan.
Langkah 3
Letakkan dua kuali di atas dapur, di mana kentang dan cendawan akan digoreng pada masa yang sama, kerana mesti dimasak secara berasingan. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya dan panaskan dengan baik, terutama di dalam kuali di mana anda akan menyebarkan kentang, jika tidak, ia boleh membakar, runtuh, dan hidangan akan dimanjakan.
Langkah 4
Masukkan bahan ke atas kuali, biarkan api yang tinggi di bawah kentang dan yang kecil di bawah cendawan. Berkat ini, cendawan akan direbus sebelum digoreng, dan kentang akan mempunyai kerak aromatik yang renyah. Untuk membuat yang terakhir, anda juga perlu mengacau kentang sangat jarang, tetapi berhati-hatilah untuk tidak membakarnya.
Langkah 5
Jejaki masa. Ia sama untuk kedua-dua ramuan, tetapi jika cendawan terlalu kasar, ia harus digoreng sedikit lebih lama. Dalam kes ini, masuk akal untuk memasaknya lebih awal daripada kentang, sehingga mereka tidak mempunyai masa untuk menyejukkan.
Langkah 6
Setelah cendawan dimasak, musim ringan dengan garam dan perlahan-lahan sudu keluar dari kuali ke dalam pinggan dengan sudu. Dalam kes ini, anda perlu berusaha untuk tidak mengambil lebihan minyak, jika tidak, hidangan siap akan menjadi terlalu berminyak. Kemudian masukkan cendawan ke kentang dan kacau dengan lembut.
Langkah 7
Bahagikan kentang goreng cendawan ke dalam mangkuk sehingga sejuk. Taburkan di atas dengan sebilangan kecil pasli cincang halus, bawang hijau dan hidangkan dengan sayur-sayuran segar atau masin.
