Cara Memetik Itik Dengan Cepat

Isi kandungan:

Cara Memetik Itik Dengan Cepat
Cara Memetik Itik Dengan Cepat

Video: Cara Memetik Itik Dengan Cepat

Video: Cara Memetik Itik Dengan Cepat
Video: Cara Ampuh Agar Bebek Bertelur Setiap Hari 2024, Mac
Anonim

Suri rumah moden jarang sekali terpaksa memetik burung, apalagi seekor itik, lebih-lebih lagi. Bangkai yang sudah siap biasanya dijual. Tetapi jika ada pemburu dalam keluarga, mangsa perlu disiapkan, yang bermaksud bahawa anda harus menguasai tugas sukar untuk memetik itik. Proses ini sukar dilakukan, tidak terlalu cepat, tetapi alangkah baiknya memasak sesuatu yang enak untuk makan tengah hari.

Cara memetik itik dengan cepat
Cara memetik itik dengan cepat

Ia perlu

  • - lembangan logam;
  • - beg kanvas;
  • - besi;
  • - pisau;
  • - pembakar;
  • - tepung.

Arahan

Langkah 1

Itik dipetik dengan dua cara: pra-panas dan kering. Cara termudah adalah meletakkan itik di lembangan logam besar, bakar dengan air panas (70-80 darjah), rendam selama 15 minit di dalam air dan mula mencubit. Dalam kes ini, air mesti dituangkan sehingga jatuh ke bulu.

Langkah 2

Terdapat pilihan lain, tetapi tidak sepenuhnya luar biasa. Rendam beg kanvas dalam air mendidih selama 10-15 minit. Kemudian keluarkan, peras ringan dan letakkan bangkai di dalamnya.

Langkah 3

Seterika beg itik dengan seterika yang dipanaskan dengan baik. Proses ini akan memakan masa sehingga 10 minit. Selepas itu, keluarkan bangkai itik dari beg dan mula memetik secara langsung, ini dilakukan dengan tangan. Bulu dikeluarkan terlebih dahulu, dan kemudian bulu. Anda harus mula memetik bebek dari dada, secara beransur-ansur bergerak ke belakang dan leher. Kelemahan melecur adalah kemerahan daging itik. Perlu memetik burung dengan kaedah serupa 4 jam selepas penyembelihannya.

Langkah 4

Sejurus selepas penyembelihan, sementara burung masih hangat, pemetik kering dilakukan. Untuk kemudahan, duduk di kerusi rendah dan letakkan kepala permainan di lutut anda. Letakkan kotak di sebelah lutut bawah dan bulu anda. Bulu dan bawah harus dilepaskan dengan berhati-hati untuk mengelakkan kerosakan pada kulit. Burung itu biasanya dipetik bersih. Sekiranya anda merancang untuk menyimpannya, maka lebih baik menggunakan kaedah kering untuk mencabut.

Langkah 5

Setelah selesai menghilangkan bulu dan bulu dengan pisau tumpul, angkat bulu dan rami. Untuk menghilangkan bulu dan bulu halus yang tersisa, burung dapat dinyanyikan. Sebelum menyanyi, kulit mesti diluruskan supaya tidak ada lipatan di atasnya. Untuk melakukan ini, buka sayap, rentangkan bebek di kaki dan kepala dan tekan di atas pembakar.

Langkah 6

Sekiranya bangkai dinyanyikan di atas api yang berasap atau basah, gosokkan bangkai dengan tepung. Tepung akan menyerap kelembapan, dan rambut halus yang tersisa setelah memetik akan mudah terpisah dari kulit dan terbakar. Jelaga bersama tepung akan cepat dicuci dengan air. Nyanyikan bangkai dengan berhati-hati agar tidak merosakkan kulit dan mencairkan lemak subkutan.

Disyorkan: