Daging itik mengandungi banyak vitamin dan nutrien. Sekiranya anda ingin mendapatkan sebahagian daripada garam asid folik, vitamin kumpulan B, A, E, K, selenium, fosfor, zat besi, tembaga, zink, kalsium, magnesium, natrium dan protein - jangan terlalu malas memasak daging itik.
Ia perlu
-
- itik;
- periuk tekanan;
- Botol kaca;
- brisket;
- bawang;
- lobak merah;
- wain;
- sawi;
- kentang;
- kobis;
- serbuk roti;
- sos;
- garam;
- rempah.
Arahan
Langkah 1
Bebek adalah burung yang tidak boleh anda cambuk. Sudah tentu, ada resipi mudah yang membolehkan tuan rumah tidak mengotori burung selama beberapa jam. Tetapi, jika anda mempunyai pressure cooker, proses ini akan mempercepat prosesnya. Panaskan kepingan itik ke dalam kuali dan masukkan ke dalam periuk tekanan. Masukkan brisket, bawang dan wortel yang dipotong kecil. Goreng selama 10-12 minit. Musim itik dengan garam dan lada secukup rasa. Tuangkan wain. Untuk seekor burung seberat satu setengah hingga dua kilogram, anda memerlukan setengah liter wain. Setelah mendidih, tambahkan setengah liter air lagi. Letakkan penutup pada periuk tekanan dan didihkan selama 15 minit.
Langkah 2
Terdapat cara mudah untuk memasak burung ini tanpa alat khas. Sekiranya anda bukan tukang masak yang canggih, cubalah salah satu resipi itik yang paling asas. Basuh burung terlebih dahulu, sikat sedikit dengan mustard dan garam. Tuangkan separuh air ke dalam botol kaca, pasangkan leher dengan bawang. Letakkan itik di atas botol dan letakkan di atas loyang. Anda juga boleh menyediakan lauk dengan itik. Letakkan kentang di atas loyang untuk digoreng dengan lemak ayam. Air di dalam botol secara beransur-ansur akan mendidih, menepis daging ayam dengan aroma bawang. Dalam kira-kira satu setengah jam, burung itu akan siap.
Langkah 3
Dengan cepat dan mudah, anda boleh memasak itik di kubis. Rebus satu kepala kubis dalam air masin ringan hingga lembut. Kemudian buang kubis dalam saringan, biarkan sejuk dan bahagikannya menjadi kepingan. Bahagikan bebek yang telah direbus (hendaklah dimasak selama 40-60 minit) menjadi kepingan dan masukkan bersama kubis ke dalam periuk. Taburkan dengan serbuk roti, garam, lada dan rempah lain secukupnya. Tuangkan sejumlah besar sos di atas bebek - sebarang sos - dan letakkan di dalam ketuhar. Periksa itik secara berkala - apabila daging unggas menjadi lembut dan piringnya berwarna keemasan, anda boleh mematikan oven.
