Tiada jenis jeli yang dapat dibandingkan dengan kegunaannya dengan jeli yang terbuat dari gandum gulung. Dengan hanya menggunakan air, bijirin dan garam, anda boleh membuat minuman yang indah. Penggunaan hariannya selama tiga bulan membolehkan anda melupakan "masalah dalaman" anda dalam jangka masa yang lama.
Ia perlu
- - 1 gelas gandum gulung;
- - 4-5 sudu besar kefir (pilihan);
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan satu gelas gandum gulung ke dalam saringan dan bilas di bawah air sejuk, kemudian pindahkan serpihan ke periuk atau balang tiga liter, tambahkan sepotong kecil roti gandum hitam dan tutup dengan air rebusan sejuk. Jumlah cecair hendaklah kira-kira 3-4 sentimeter di atas paras gandum yang digulung.
Langkah 2
Tutup periuk (balang) dengan penutup dan letakkan di tempat yang hangat selama 2 hari untuk ditapai. Untuk meningkatkan proses, anda boleh menambah 4-5 sudu besar kefir segar (yogurt).
Langkah 3
Setelah waktunya berlalu, masukkan jisim yang dihasilkan bersama air melalui penggiling daging atau kisar dengan pengisar. Ambil ayak logam dan tapis semuanya. Sekiranya serpihan tetap ada di sel, lap sehingga bersih. Sekiranya anda tidak mempunyai ayak, anda boleh menggunakan pewarna halus atau kain tipis yang dilipat menjadi dua.
Langkah 4
Tuangkan kultur starter yang telah disediakan ke dalam balang telus tiga liter, tutup penutup dan sejukkan. Selepas kira-kira 3-4 jam, cecair akan terpisah. Tiriskan bahagian atas lutsinar dengan perlahan, gunakan yang tebal untuk membuat jeli, seperti yang diperlukan.
Langkah 5
Tuangkan segelas air atau susu ke dalam sendok, api dan panaskan. Tuangkan ragi ke dalam cecair. Bergantung pada konsistensi jeli yang anda suka, tambahkan dari 2 sudu ke segelas masam. Letakkan senduk campuran di atas api dan didihkan, terus kacau. Cuba elakkan gumpalan.
Langkah 6
Garam agar-agar selesai sedikit (biasanya satu sudu teh garam tanpa bahagian atas dimasukkan ke dalam satu liter minuman siap). Untuk rasa, tambahkan sedikit minyak sayuran ke dalam jeli yang dimasak di dalam air. Sekiranya anda lebih suka memasaknya dalam susu, anda boleh memasukkan sebilangan besar mentega, gula, madu atau, misalnya, susu pekat. Hidangkan panas atau sejuk seperti jeli.
