Musim akan bermula tidak lama lagi apabila zucchini akan matang di kebun. Pencinta sayur ini dapat memasak penkek zucchini setiap hari - ini adalah hidangan musim panas yang lazat dan sihat.
Kandungan serat yang tinggi dalam lempeng memberikan sokongan yang baik kepada tubuh, mereka adalah tepu yang sangat baik, bergantung pada bahan tambahan, ia boleh bertindak sebagai hidangan bebas atau makanan ringan. Zucchini membantu menurunkan berat badan, meningkatkan metabolisme. Dengan mengubah sedikit resipi asas, anda boleh menjadikan penkek manis, kenyang, atau sedikit pedas.
Zucchini goreng dalam kuali
Bahan untuk memasak:
- Zucchini muda - 1 keping, atau 300 g.
- Tepung atau semolina - 150 g.
- Telur ayam - 2 keping.
- Minyak sayur, garam secukup rasa.
- Untuk versi manis - madu atau gula, beri, kismis.
- Untuk hidangan sayur - dill, bawang putih, wortel, keju.
Basuh zucchini muda, kupas jika perlu. Anda boleh mengisar atau mengisar dengan pengisar. Kemudian masukkan telur, gaul hingga sebati, masukkan tepung dan ulangi prosedur. Kesimpulannya, masukkan madu dan kismis atau dill cincang dengan bawang parut ke doh yang dihasilkan. Doh mestilah berkrim. Anda boleh menambah sedikit soda penaik jika anda mahukan pancake yang subur.
Panaskan kuali, tuangkan minyak di atasnya dan tunggu sehingga menjadi panas. Sapukan adunan dengan satu sudu besar. Goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Hidangkan di atas meja dengan krim masam, madu, bawang putih - dengan mayonis.
Lempeng zucchini di dalam ketuhar
Untuk ujian yang anda perlukan:
- 2 zucchini muda.
- 3 sudu besar tepung.
- 2 biji telur ayam.
- Sepasang cengkih bawang putih.
- Minyak, dill dan garam secukup rasa.
Mula-mula anda perlu menghidupkan oven - perlu masa untuk memanaskan hingga 180 darjah. Sayur-sayuran boleh disediakan pada masa ini. Kulit dikeluarkan dari zucchini, bijinya dibersihkan. Setelah mengisar dalam pengisar, perahkan kelembapan berlebihan. Masukkan bawang putih cincang ke jisim labu.
Satukan puri sayur yang dihasilkan dengan tepung. Masukkan adunan di atas loyang yang sudah dilumis dengan satu sudu besar. Lempeng kecil akan masak lebih cepat. Untuk memanggang, 15 minit sudah cukup, tetapi lebih baik memeriksa bagaimana hidangan disediakan dengan membuka oven setiap 5 minit. Anda boleh menyajikan lempeng panas, sos krim masam atau campuran mayonis, dill dan bawang putih yang sesuai dengannya.
Petua persediaan ujian
Sekiranya anda tidak mahu mengupas sayur-sayuran, pilihlah zucchini muda yang berkulit nipis. Ia mengandungi banyak bahan berguna, dan anda tidak perlu memotongnya untuk memasak.
Pengambilan adunan penkek tidak digalakkan. Ini akan menjadikannya kering - garam akan mengeluarkan kelembapan. Lebih baik garam segera setelah digoreng.
Untuk menyediakan penkek manis, tambahkan gula, madu ke dalam adunan, keju kotej dan kismis juga sesuai. Tepung boleh diganti dengan semolina.
Pembuka selera yang baik untuk apa sahaja ialah penkek zucchini dengan keju parut dan bawang putih.
