Sushi adalah hidangan masakan Jepun, makanan ringan kecil dari jenis asli yang telah mendapat banyak populariti di seluruh dunia, termasuk di Rusia. Membuat sushi di rumah tidak begitu sukar seperti yang dilihat pada pandangan pertama. Langkah pertama adalah memasak nasi dengan betul - lebih baik membeli nasi khas untuk sushi dan ikuti arahan pada bungkusan semasa menyiapkannya.
Ia perlu
- Untuk asasnya:
- - 160 g beras sushi;
- - 50 ml cuka beras;
- - 1 sudu teh garam;
- - 1 sudu besar satu sudu gula;
- - alga nori.
- Untuk mengisi:
- - ikan merah masin atau salai;
- - alpukat;
- - timun segar.
- Lebih-lebih lagi:
- - 200 ml air minuman;
- - 3 sudu besar sudu cuka beras;
- - sos soya.
Arahan
Langkah 1
Bilas bijirin sehingga bersih di beberapa perairan dalam mangkuk, biarkan sedikit air di dalam bekas dan biarkan nasi selama 15 minit. Cecair tersebut hampir boleh diserap sepenuhnya ke dalam bijirin. Tuangkan beras ke dalam periuk dan tuangkan air sejuk yang ditapis dengan nisbah 1 bahagian beras hingga 1.2 bahagian cecair. Didihkan dengan api kecil.
Langkah 2
Kurangkan api dan masak nasi selama 20 minit, ingat untuk menutup periuk dengan penutup. Spesies harus diserap sepenuhnya ke dalam bijirin. 5 minit sebelum memasak, anda boleh memeriksa sama ada masih ada cecair di dalam kuali dan menambah sedikit jika perlu.
Langkah 3
Biarkan nasi yang dimasak selama 15 minit di dalam bekas di mana ia dimasak, kemudian masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan garam dan gula pasir ke cuka beras (50 ml), perasakan beras. Anda juga boleh menggunakan pembalut cuka siap pakai. Biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk.
Langkah 4
Potong ikan merah menjadi kepingan panjang dan nipis. Potong timun dan alpukat yang dikupas menjadi kepingan dengan ukuran yang sama. Letakkan kepingan nori kelapa, sisi berkilat ke bawah, di atas tikar gulung buluh khas. Campurkan air minuman dan 3 sudu besar. sudu cuka beras dan rendam tangan anda ke dalam cecair ini. Letakkan lapisan beras yang nipis di atas nori dengan tangan anda, tinggalkan sehelai selebar beberapa sentimeter di atasnya.
Langkah 5
Mundur satu sentimeter dari bawah dan letakkan pengisian sepanjang. Sekarang gunakan tikar buluh untuk menggulung gulungan dengan lembut. Dengan menggunakan pisau tajam, potong gulungan menjadi dua, kemudian potong setiap setengah menjadi separuh, dan kepingan yang dihasilkan menjadi separuh (lebar satu gulungan kira-kira 2 cm). Letakkan di atas pinggan dan hidangkan dengan kicap.
