Hidangan Itali ini pasti menggembirakan semua peminat makanan laut. Tomato panggang sangat sesuai dengan udang goreng, sotong dan kerang.
Ia perlu
- - 150 g sotong
- - 250 g tomato
- - 100 g kerang
- - 150 g udang harimau
- - 5 ulas bawang putih
- - thyme
- - garam
- - lada hitam tanah
- - minyak zaitun
- - selasih
Arahan
Langkah 1
Potong tomato menjadi beberapa keping, perasakan dengan garam dan lada dan masukkan ke dalam loyang yang telah disapu minyak zaitun. Taburkan bawang putih dan thyme cincang beberapa minit sebelum memasak.
Langkah 2
Potong kerang, udang dan sotong menjadi kepingan kecil. Sekiranya dikehendaki, udang boleh dibiarkan utuh. Campurkan makanan laut dengan bawang putih cincang dan thyme. Goreng semua bahan dalam minyak zaitun.
Langkah 3
Letakkan tomato panggang di atas pinggan, letakkan makanan laut goreng di sebelahnya. Musim hidangan dengan minyak zaitun atau cuka balsamic sebelum disajikan. Anda boleh menghias makanan laut dengan tomato dengan secangkir pudina atau kepingan lemon nipis.
