Ayam dalam periuk biasanya dipanggang dengan banyak bawang. Bahan ini menjadikan hidangan lebih enak. Lobak dimasukkan ke dalam periuk sedikit. Terlalu banyak boleh menjadikan hidangan terlalu manis.
Pot dengan ayam dan bahan-bahan lain yang diletakkan di dalamnya hanya boleh dimasukkan ke dalam oven sejuk. Jika tidak, tembikar boleh pecah.
Sebelum meletakkan makanan, periuk tersebut antara lain direndam sebentar di dalam air. Ini mengelakkan kenyataan bahawa dinding berliang mereka kemudian akan "menarik" sebahagian cecair dari pinggan.
Ayam dengan kentang dalam periuk
Populariti hidangan ini di negara kita dijelaskan bukan hanya oleh fakta bahawa ia ternyata sangat enak, tetapi juga oleh kemudahan penyediaannya. Bahan-bahan dalam kes ini perlu digunakan seperti berikut:
- fillet ayam - 100 g;
- bawang lobak - 2 kepala;
- lobak merah - 1pc;
- timun acar - 100 g;
- krim masam dan keju yang diproses - masing-masing 80 g;
- sebilangan paprika;
- air - 70 ml;
- lavrushka - 1 pc;
- bawang hijau, garam.
Teknologi memasak
Kupas kentang, basuh, potong menjadi kiub dan bahagikan kepada dua bahagian. Letakkan satu bahagian di bahagian bawah periuk. Musim kentang dengan garam dan masukkan paprika.
Bilas isi ayam dan potong kecil. Letakkan ayam di atas kentang. Kupas wortel dan potong dengan jalur nipis. Keluarkan sekam dari bawang dan potong halus. Kacau sayur dan masukkan ke dalam periuk juga.
Potong timun acar menjadi kiub kecil. Letakkannya di atas lobak merah. Letakkan kentang yang tinggal di atas timun dan perasakan dengan garam. Griskan kentang secara bebas dengan krim masam.
Potong keju yang telah diproses menjadi kepingan nipis. Letakkannya di dalam periuk di bahagian paling atas. Masukkan lavrushka ke dalam pinggan dan tuangkan air ke dalam periuk.
Masukkan ayam dan kentang ke dalam ketuhar hingga mendidih selama satu jam pada suhu 180 C. Semasa piring sedang masak, bilas dan potong bawang hijau. Tuangkan bawang ke dalam periuk bersama bahan yang telah disediakan. Hidangkan panas.
Ayam dengan cendawan dalam periuk
Hidangan wangi seperti itu semestinya disediakan untuk keluarga anda pada hujung minggu.
Apa yang awak perlukan:
- dada ayam - 500 g;
- champignons - 200 g;
- kentang - 5 biji;
- air mendidih - 400 g;
- bawang lobak - 2 biji;
- lobak merah - 1 pc;
- keju - 100 g;
- krim berlemak - 6 sudu besar / l;
- minyak tanpa lemak - 1 sudu besar / l;
- garam, lada, herba, kari.
Teknologi memasak ayam langkah demi langkah
Bilas isi ayam dan potong kecil. Kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis. Potong wortel menjadi kepingan atau gosokkan pada parut kasar.
Basuh cendawan dan potong. Panaskan minyak dalam kuali, tuangkan bawang dan wortel ke dalamnya dan reneh dengan api yang tidak terlalu tinggi selama 3 minit. Masukkan cendawan ke dalam loyang dan reneh semua bahan selama 5 minit lagi.
Kupas kentang, bilas dan potong kiub besar. Parut keju pada parut kasar.
Buat sos untuk ayam. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke dalam cawan dan larutkan krim di dalamnya. Perasakan sos dengan garam, lada dan perasa. Campurkan semuanya dengan baik.
Letakkan makanan di dalam periuk dalam lapisan: kentang, ayam, bawang dan wortel dengan cendawan. Tuangkan sos yang telah disediakan ke atas bahan sehingga periuk penuh 2/3. Teratas dengan keju parut.
Tutup periuk dengan penutup dan pindahkan ke oven di rak tengah. Tutup pintu kabinet dan reneh ayam dengan cendawan selama 60-80 minit. pada suhu 180 C.
Resepi ayam dengan sayur
Hidangan vitamin seperti itu mesti disediakan untuk isi rumah anda pada musim sejuk.
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 4 pcs;
- kaldu - 300 ml;
- bawang - 1 pc;
- kentang - 8 biji;
- wortel, tomato dan lada manis - 1 pc setiap satu;
- ghee - 2 sudu besar / l;
- bawang putih - 4 ulas;
- kacang hijau - 100 g;
- garam, lada, minyak, lavrushka.
Teknologi memasak langkah demi langkah
Bilas kaki dan keringkan dengan tuala kertas. Potong kaki menjadi bahagian dan gosokkan dengan campuran garam dan lada.
Kupas bawang dan bawang putih dan potong halus. Kupas lobak merah dan kentang. Bilas kedua-dua sayur dan potong secara rawak.
Keluarkan biji dari paprika, basuh sayur dan potong kecil. Kupas tomato dan potong kiub besar.
Tumis semua sayur dengan api yang tinggi. Akhir sekali, masukkan kacang hijau ke dalam kuali. Keluarkan sayur dari kuali ke dalam mangkuk yang berasingan. Letakkan kaki di dalam wajan dan goreng sehingga sedap.
Pindahkan makanan ke periuk, bergantian antara pembalut sayur, kentang dan daging. Letakkan lavrushka di setiap periuk dan tuangkan kuahnya. Letakkan sepotong ghee pada satu masa. Masukkan periuk ke dalam ketuhar dan simpan di sana selama 40-45 minit pada suhu 180 C.
Ayam Yunani dengan prun
Mereka yang ingin menyenangkan keluarga mereka dengan sesuatu yang luar biasa pastinya memasak ayam di dalam periuk dengan prun. Produk untuk hidangan ini memerlukan yang berikut:
- ayam - 1 pc;
- tepung gandum dan mentega - 120 g setiap satu;
- bawang lobak - 2 biji;
- prun - 150 g;
- kiub bouillon - 1 pc;
- walnut - 15 biji;
- krim - 300 g;
- pasli dan dill - masing-masing beberapa cawangan;
- garam.
Cara memasak dengan betul
Keluarkan biji dari prun dan rendam dalam air sejuk selama 2-3 jam. Cuci ayam dan potong, kupas bawang, potong sayur halus. Hancurkan walnut, keluarkan biji dan gilingkan menjadi serpihan.
Lap kepingan ayam dengan tuala kertas dan masukkan tepung dan garam. Goreng daging dalam kuali dalam mentega hingga coklat keemasan. Masukkan 2 keping ayam ke dalam periuk. Letakkan prun di atas.
Potong bawang halus dan goreng dalam kuali yang sama di mana ayam dimasak. Letakkan bawang di dalam periuk di atas prun. Panaskan serbuk kenari dalam kuali dan taburkan bawang bersama mereka.
Tuangkan krim ke dalam periuk kecil dan hancurkan kiub bouillon ke dalamnya. Panaskan larutan dengan api kecil tanpa mendidih. Tuangkan krim ke dalam periuk.
Panaskan oven ke suhu sederhana dan pindahkan ayam dan prun ke dalamnya. Masak pinggan pada suhu 180 C selama 35 minit. Keluarkan periuk dari ketuhar dan tambahkan sebilangan ramuan herba ke dalam masing-masing.
Ayam dengan soba
Hidangan dalam periuk seperti itu juga ternyata sangat enak. Soba kukus dengan baik di dalam ketuhar dan direndam dalam jus ayam.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 200 g;
- bawang - 1 pc;
- lobak merah - 1 kecil;
- soba - 100 g;
- sos tomato - 1 sudu besar / l;
- bawang putih - 1 ulas;
- gula - ½ h / l;
- minyak sayuran - 2 sudu besar / l;
- air - 200 ml;
- garam, herba, lada, rempah ayam.
Resepi Ayam Pot Buckwheat
Bilas ayam, lap dan potong. Potong bawang lebih kecil, dan kisar wortel pada parut sederhana.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk dan masukkan ayam. Teratas dengan lobak merah dan bawang. Garam segalanya dan taburkan dengan rempah.
Letakkan periuk di dalam ketuhar sejuk tanpa menutupnya, nyalakan gas dan tetapkan oven ke 220 C. Masak daging dan sayur-sayuran selama 15 minit. Buka oven beberapa kali dan kacau bahannya.
Bilas sayur-sayuran dan potong halus. Kupas bawang putih dan hancurkan. Masukkan kedua-dua bahan ke dalam periuk ayam. Bilas soba dengan baik dan hantar ke periuk.
Cairkan sos tomato dengan air dan tambahkan sedikit lada dan garam ke dalamnya. Tuangkan larutan panas yang dihasilkan ke dalam periuk. Pada akhirnya, cecair harus menutupi semua bahan.
Tutup periuk dengan penutup dan masukkan kembali ke dalam ketuhar. Masak pinggan pada suhu yang sama selama kira-kira 35 minit. Semasa memasak, perhatikan permukaan air di dalam periuk dan tambah jika perlu. Keluarkan piring dari almari dan tambahkan beberapa ramuan herba ke dalam periuk.
Cara memasak ayam pasu dalam sos krim masam
Untuk menyediakan hidangan yang sedap ini, anda memerlukan bahan berikut:
- ayam - 1.3 kg;
- krim masam 15% - 250 g;
- champignons segar - 200 g;
- mentega dan tepung - 2 sudu besar / l;
- bawang lobak - 2 biji;
- minyak, garam dan lada.
Semasa memasak ayam dalam periuk dalam krim masam, ketuhar perlu dipanaskan secara beransur-ansur hingga 220 C.
Resepi
Bilas ayam dan potong kecil. Kupas bawang dan potong halus. Bilas cendawan di dalam air dan potong menjadi kepingan nipis.
Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng kepingan ayam di atas api yang tinggi. Ingat untuk menambah garam dan lada ke dalam daging.
Pindahkan daging ke mangkuk yang terpisah dan goreng cendawan dan bawang dalam wajan. Tunggu sehingga cecair telah tersejat sepenuhnya.
Pindahkan campuran dari wajan ke mangkuk yang terpisah juga. Tuangkan tepung ke dalam krim masam, tambah garam dan kacau semuanya dengan baik. Tuangkan sos ke dalam kuali di mana anda menggoreng daging dan cendawan dan mendidih.
Masukkan ayam, bawang, dan cendawan ke dalam periuk, isi semuanya dengan sos, masukkan sebiji mentega dan hantar ke oven. Tutup periuk dengan penutup terlebih dahulu. Masak pinggan selama lebih kurang 35-40 minit.
Ayam dengan kacang
Resipi ini menggunakan ramuan berikut:
- fillet ayam - 700 g;
- minyak sayuran - 4 sudu besar / l;
- kacang - 400 g;
- bawang lobak - 2 biji;
- lobak merah - 1 pc;
- lavrushka - 2 pcs;
- pasli - 1 tandan;
- allspice - 7 kacang polong;
- lada merah, garam.
Kacang harus direndam dalam air pada suhu bilik selama beberapa jam sebelum memasak hidangan ini.
Teknologi memasak
Bilas ayam, lap, potong dan goreng dalam minyak sayuran. Pindahkan daging ke dalam mangkuk.
Kupas bawang dan potong halus. Kupas dan parut lobak merah. Goreng kedua-dua sayur dalam kuali yang sama dengan ayam.
Bahagikan ayam dan sayur ke dalam periuk. Masukkan kacang rendam lembut ke dalam setiap biji. Tuangkan air rebusan ke dalam periuk, masukkan lavrushka, allspice, garam dan lada.
Tutup periuk yang diisi dengan penutup, letakkan di dalam ketuhar dan reneh pinggan selama 35-40 minit. pada suhu 200 C. Taburkan ayam yang telah dimasak dengan kacang dengan pasli cincang halus.
Pilaf ayam pot: resipi klasik
Pilaf dengan ayam, disediakan mengikut resipi ini, ternyata tidak terlalu berlemak, harum dan sangat rapuh.
Produk:
- daging ayam - 500 g;
- lada hitam tanah - 3 secubit;
- lobak merah - 2 pcs;
- bawang lobak - satu kepala besar;
- beras - 300 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak sayuran, garam.
Jumlah makanan ini biasanya diedarkan di atas 3 periuk ukuran standard.
Cara memasak pilaf
Bilas ayam dan potong kecil-kecil. Letakkan kepingan daging di dalam kuali dengan minyak panas, lada dan garam. Panggang ayam selama 5 minit. terlalu panas.
Sediakan sayur-sayuran anda. Kupas dan basuh bawang, wortel, bawang putih. Cincang bawang halus, hancurkan bawang putih, dan parut wortel pada parut kasar. Pindahkan sayur-sayuran ke dalam wajan, kecilkan api, dan masak bahan-bahan selama lebih kurang 15 minit.
Bahagikan campuran dari kuali ke dalam periuk, letakkan daging di atas. Bilas beras dengan baik. Air selepas itu harus kekal telus sepenuhnya. Pindahkan bijirin ke periuk.
Perasakan bahan dengan lada dan garam. Masukkan air secukupnya ke dalam periuk untuk menutup nasi sekitar 2 cm. Letakkan penutup di atas periuk dan letakkan di dalam ketuhar. Panaskan kabinet hingga 200 C dan masak pilaf selama 40 minit.
