Jus sayur, beri atau buah tidak hanya enak, tetapi juga minuman yang sihat. Tetapi jus itu. Yang dijual di kedai, ia sering tepu dengan pelbagai rasa dan pengawet, yang secara signifikan mengurangkan sifat positifnya. Cara yang baik untuk mengatasi masalah ini adalah dengan membuat jus yang baru diperah di rumah. Tetapi bagaimana ia dapat disimpan dengan betul?
Ia perlu
- - jus segar;
- - bank;
- - penutup;
- - pelayar.
Arahan
Langkah 1
Perlu diingat bahawa jus segar adalah yang paling bermanfaat. Tetapi jika anda mengeluarkan jus pada waktu pagi, dan anda ingin meminumnya pada waktu petang atau petang, maka anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk. Masalahnya boleh timbul dengan jus epal, yang disebabkan oleh sejumlah besar zat besi dalam buah, mulai mengoksidasi dengan cepat apabila bersentuhan dengan udara. Dalam kes ini, anda boleh menambahkan sebilangan kecil jus lemon ke cider epal, yang akan bertindak sebagai penjernih. Dalam pengeluaran perindustrian, asid sitrik digunakan untuk ini. Jus epal juga disimpan dalam bekas tertutup rapat.
Langkah 2
Sekiranya anda ingin menyimpan jus lebih dari sehari, lebih baik anda mensterilkannya. Untuk melakukan ini, tuangkan jus ke dalam periuk, letakkan di atas dapur yang telah dipanaskan dan rebus selama 5-10 minit. Masukkan gula - ia akan menjadi pengawet semula jadi untuk jus anda, dan dalam jus tomato - daun salam dan sebilangan lada hitam.
Langkah 3
Pada masa ini, sediakan tin dan penutup timah untuk pengetinan. Sterilkan pinggan dalam periuk berasingan dengan air mendidih selama beberapa minit, kemudian keringkan. Tuangkan jus siap pakai ke dalam balang, tutup dengan penutup dan tutup penutup dengan mesin jahitan khas. Biarkan balang sejuk pada suhu bilik dan kemudian simpan di tempat yang sejuk. Jus seperti itu akan kehilangan beberapa khasiatnya yang bermanfaat, tetapi akan tetap semula jadi dan enak. Ia boleh digunakan sebagai minuman dan sebagai tambahan kepada pelbagai pencuci mulut.
Langkah 4
Jus pembekuan juga boleh menjadi pilihan penyimpanan yang baik. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam piring yang dipilih, sementara jusnya tidak boleh mengisinya sepenuhnya, kerana cecair meningkat dalam jumlah semasa pembekuan. Letakkannya di dalam peti sejuk beku. Sebelum digunakan, minuman seperti itu mesti dicairkan secara beransur-ansur pada suhu bilik. Kelebihan pembekuan adalah bahawa ia mengekalkan vitamin yang terdapat dalam buah lebih baik daripada pensterilan.
Beri segar boleh dibekukan dengan cara yang sama.
