Cara Membuat Wain Kering

Isi kandungan:

Cara Membuat Wain Kering
Cara Membuat Wain Kering

Video: Cara Membuat Wain Kering

Video: Cara Membuat Wain Kering
Video: Pabrik Pembuatan Kain Quick Dry, Kain Cepat Kering | SI UNYIL (28/01/20) PART 1 2024, Mac
Anonim

Anggur adalah minuman beralkohol tertua, nenek moyang menikmatinya sejak dahulu lagi. Hari ini banyak orang ingin mencuba diri mereka sebagai pembuat anggur, yang sangat mungkin dilakukan dengan keinginan dan masa lapang.

Cara membuat wain kering
Cara membuat wain kering

Ia perlu

10 kg anggur, botol kaca untuk 10 liter, masam anggur

Arahan

Langkah 1

Untuk membuat wain kering, anda memerlukan anggur manis, beri yang lebih manis, semakin kuat wainnya pada akhirnya. Sekiranya anda menggunakan anggur masam, pastikan untuk menambah gula, jika tidak, minuman akan membentuk dan merosakkan. Varieti anggur terbaik untuk membuat wain adalah Muscat, Lydia, Aligote. Sediakan anggur anda. Basuh dengan bersih, kucurkan buah beri dari tandan, pilih dan buang yang busuk dan manja.

Langkah 2

Potong anggur yang telah dimasak dengan tangan anda). Letakkan jus dan pulpa yang dihasilkan (kek) di dalam bekas, tutup bahagian atas dengan kain kasa atau kain "bernafas" yang ringan. Biarkan belon di tempat yang hangat selama 2-3 hari. Fermentasi akan bermula tanpa pertolongan, tetapi untuk hasil terbaik disarankan untuk menambahkan ragi wain. Pada hari ketiga penapaian, pulpa akan melayang ke permukaan.

Langkah 3

Setelah menunggu seminggu lagi setelah mengangkat kek dari bawah, toskan jus dari botol ke dalam botol yang lain (bersih), perahkan pulpa dengan tangan anda.

Langkah 4

Letakkan segel air dan biarkan botol diperam selama 2-3 minggu. Cecair itu mestilah keruh (ini adalah kesan ragi). Akhir proses penapaian dapat ditentukan oleh faktor berikut: evolusi gas berhenti, ragi turun, dan anggur menjadi lebih telus).

Langkah 5

Tuangkan wain kembali ke dalam botol bersih dan pasangkan semula meterai air. Hantar wain ke tempat yang sejuk sekurang-kurangnya 2 bulan (suhu antara 8-12 darjah). Pada masa ini, asid tartarik akan mula mengkristal dan menetap di dinding silinder. Keasidan minuman akan berkurang dan ia akan menjadi jelas.

Langkah 6

Tuangkan wain yang sudah siap ke dalam botol sehingga tahap cecair mencapai sekitar bahagian tengah leher. Tutup dan simpan di tempat yang sejuk. Anggur muda terasa agak kasar, jadi perlu menunggu beberapa bulan sebelum meminumnya.

Disyorkan: