Kompot pir adalah minuman hebat untuk menghilangkan dahaga anda pada musim panas. Di samping itu, ia akan menghangatkan anda pada musim sejuk, memenuhi ruangan dengan aroma dan kenangan musim panas. Ringan dan menyenangkan rasa, kompot ini akan menjadi yang paling digemari oleh keluarga anda.
Ia perlu
- Berdasarkan 1 liter air:
- - 10 pir;
- - 250 gram gula;
- - asid sitrik di hujung pisau;
- - vanillin;
- - kayu manis dan bunga cengkih (secukup rasa).
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan kompot, ambil buah keras, dengan kulit yang baik, tanpa penyok, retakan dan reput. Mereka mungkin tidak cukup masak, tetapi di kompot mereka akan menjadi aromatik dan lembut, memberikan semua kesegaran dan kemanisan.
Langkah 2
Saring balang di atas air mendidih atau bilas dengan air panas dan hantar hingga kering di dalam ketuhar. Juga sterilkan penutup besi dengan menyimpannya dalam air mendidih selama 2-3 minit.
Langkah 3
Buah-buahan kecil boleh dimasukkan ke dalam balang secara utuh, dan buah-buahan yang besar dapat dipotong separuh atau empat. Dalam kes ini, kulit pir tidak dikupas, sehingga irisan akan mengekalkan bentuk dan rasanya.
Langkah 4
Letakkan kepingan pir ke dalam balang sehingga buah mengisi balang sekitar sepertiga. Jangan mengetuk pir dengan kuat sehingga tidak menghancurkannya, jika tidak, ia akan berubah menjadi bubur di kompot. Lebih baik meletakkan keseluruhan pir di bahagian bawah balang, dan potong di sekitar tepinya.
Langkah 5
Rebus air, tuangkan ke dalam balang pir, tutup dengan penutup dan biarkan selama 10-15 minit. Kemudian toskan air ke dalam periuk yang terpisah, rebus dan isi semula balang. Ini perlu agar pir memberikan rasa manis dan aroma pada sirap.
Langkah 6
Setelah pir menetap di dasar kaleng, tiriskan air lagi dan didihkan, tambahkan gula ke dalamnya, dan secubit vanillin secukupnya. Pencinta rasa pedas dari kompot juga dapat menambah secubit kayu manis dan cengkih. Beberapa suri rumah menambah rasa oren atau lemon ke kompot yang sudah siap. Rasa masam, pedas dan menghilangkan dahaga dengan sempurna pada musim panas.
Langkah 7
Tuangkan pir, gulung tin dengan penutup, letakkan di tempat yang hangat di penutup, balut dengan baik. Apabila balang sejuk, ia boleh dibalikkan dan dihantar ke almari atau peti sejuk untuk disimpan.
