Cara Membuat Penkek Dengan Lubang

Isi kandungan:

Cara Membuat Penkek Dengan Lubang
Cara Membuat Penkek Dengan Lubang

Video: Cara Membuat Penkek Dengan Lubang

Video: Cara Membuat Penkek Dengan Lubang
Video: Pancake Flipping Kitchen Gadget Test 2024, Mac
Anonim

Lempeng nipis dan berliang menjadi kebanggaan setiap suri rumah, petunjuk keunggulan masakan. Sebagai peraturan, koki berpengalaman termasuk baking soda, produk tenusu atau ragi dalam resipi tepung lembut. Setiap kaedah membuat pancake dengan lubang menarik dengan caranya sendiri dan membolehkan anda memperoleh hasil yang sangat baik, tetapi hanya jika anda mengikuti beberapa tipu daya koki.

Cara membuat penkek dengan lubang
Cara membuat penkek dengan lubang

Lempeng nipis dengan lubang pada kefir

Asas bagi resipi penkek tipis ialah 1 gelas kefir atau yogurt semula jadi tanpa pengisi buah, sebaiknya disediakan di rumah. Panaskan produk susu yang diperam dalam mandi air, buat api kecil di atas dapur, tetapi jangan sampai mendidih. Dalam mangkuk yang terpisah, pukul putih dua telur sehingga busa putih muncul dan letakkan di dalam peti sejuk sebentar. Rebus 1.5 cawan susu.

Dengan pengadukan berterusan, kuat, tambahkan beberapa kuning telur mentah, sedikit soda, serta gula pasir dan garam meja sesuai selera anda. Menguli bahan yang dihasilkan dan tuangkan perlahan-lahan 2 cawan tepung gandum ke dalamnya dalam aliran nipis.

Kacau adunan dengan pengadun hingga berkrim dan, tanpa berhenti menguli campuran yang dihasilkan, tambah pula: susu rebus; 1 sudu minyak sayuran; protein sejuk. Doh sudah siap. Bakar penkek dengan lubang pada wajan besi tuang yang dipanaskan dengan minyak minyak bunga matahari yang tidak disempurnakan.

Semasa menguli pancake berliang, kefir boleh diganti dengan krim masam segar.

Lempeng berliang ragi

Adonan pancake ragi membolehkan anda memanggang halus, seperti pancake berenda dengan permukaan berliang. Pra-pegang semua ramuan pinggan di atas meja sehingga menjadi pada suhu bilik. Panaskan susu (0.5 l) sedikit di atas kompor atau di dalam ketuhar gelombang mikro (semestinya menjadi suam) dan tuangkan ke dalam mangkuk besar. Apabila memilih hidangan yang betul, jangan lupa bahawa adunan ragi akan meningkat dalam jumlah pada masa akan datang.

Masukkan 1 sudu gula pasir dan sedikit garam meja ke dalam susu. Masukkan ragi segar (20 g) dan pukul campuran dengan penyapu atau garpu untuk menyebar. Semasa mencampurkan bahan, tambahkan 2 kuning satu demi satu dan tambahkan tepung dalam aliran nipis (15 sudu besar). Tutup pinggan dengan serbet kapas dan simpan di tempat yang hangat selama 1.5 jam.

Untuk adunan penkek, pastikan untuk menyaring tepung gandum premium agar tidak mengandungi gumpalan dan tepu dengan oksigen.

Tuangkan minyak sayuran (5 sudu besar) ke dalam adunan yang telah naik, kemudian - putih sejuk dan disebat (2 biji.). Dengan menggunakan sudu kayu besar, perlahan-lahan kacau bahan tersebut, bekerja dari atas ke bawah, sehingga gelembung udara muncul di permukaan. Untuk mencairkan doh pekat ke keadaan kefir, tambahkan jumlah air panas (tetapi tidak panas) yang betul. Pastikan jisim bebas daripada ketulan. Bakar pancake berliang di atas api yang tinggi, menyebarkan sepotong daging ke atas kuali. Musim produk tepung siap dengan mentega.

Disyorkan: