Untuk menyediakan penkek tipis dengan lubang, anda perlu bersabar. Secara umum, ini adalah hidangan yang mudah disediakan, anda hanya perlu mengetahui tentang rahsia.
Salah satu rahsia utama membuat pancake lubang nipis adalah menggunakan kuali yang baik. Sekiranya anda masih mempunyai wajan besi tuang, kemudian bakar pancake di atasnya. Sekiranya tidak, lebih baik menggunakan seramik.
Apa yang mempengaruhi penampilan lubang pada pancake? Ragi, tentu saja. Untuk mengelakkan rasa ragi, bahagian ramuan mesti dikira dengan betul.
Apa yang diperlukan untuk membuat penkek dengan lubang?
- susu 1 l.;
- telur ayam 3 biji.;
- ragi kering 1 sudu besar. l.;
- gula pasir 3 sudu besar. l.;
- garam secukup rasa;
- tepung gandum 3 sudu besar.;
- minyak bunga matahari 5 sudu besar. l.
Bagaimana memasak penkek nipis?
- Masukkan periuk dengan susu di atas api dan panaskan dengan baik (tidak perlu mendidih). Anda boleh menggunakan microwave. ¼ segelas susu, cairkan yis kering. Masukkan satu sudu teh gula pasir dan garam. Kacau. Letakkan campuran di tempat yang hangat dan tunggu sehingga gelembung terbentuk.
- Tuangkan tiga cawan tepung gandum ke dalam bekas di mana anda akan menguli doh. Masukkan baki gula, garam, tiga telur ayam, susu dan ragi ke dalam tepung. Sekiranya susu telah sejuk, ia mesti dipanaskan semula.
- Kacau adunan menggunakan whisk atau mixer. Lebih baik, tentu saja, menggunakan pengadun, kerana mengendalikan gumpalan dengan lebih baik.
- Masukkan lima sudu minyak sayuran dan kacau lagi.
- Tutup doh dengan tuala dan panaskan. Ia harus meningkat tiga hingga empat kali. Jangan lupa untuk mengawasinya dan kacau dalam masa, kerana kerana kandungan yis dalam adunan, ia dapat melarikan diri.
- Panaskan kuali dengan baik dan tuangkan sedikit minyak di atasnya. Goreng penkek dengan cara yang sama seperti penkek biasa. Perbezaan utama antara doh untuk penkek tipis dengan lubang adalah bahawa ia keluar seperti busa.
