Telur sapi adalah produk makanan istimewa. Sejak zaman kuno, hidangan yang dibuat dari testis lembu telah menikmati kejayaan besar. Bagaimanapun, mereka bukan sahaja mempunyai rasa yang pelik dan sangat sedap, tetapi juga mempunyai khasiat yang bermanfaat.
Khasiat telur sapi untuk tubuh manusia
Kelebihan utama testis lembu adalah produk yang agak berkhasiat. Kandungan kalori mereka adalah 230 kalori setiap 100 gram, tetapi yang paling penting, telur ini adalah sumber protein yang mudah dicerna (13%). Tidak banyak lemak di dalamnya. Berdasarkan perkara di atas, ternyata jeroan ini berguna untuk individu yang sentiasa memantau berat badan mereka dan mengalami kegemukan.
Ada orang yang percaya bahawa makan telur lembu membantu lelaki untuk meningkatkan potensi mereka. Pendapat ini benar, tetapi hanya sebahagian. Masalahnya ialah semasa memasak, produk tersebut menjalani rawatan panas, dan hormon yang dapat membantu masalah dengan potensi hancur. Ini membawa kepada idea bahawa, sebagai afrodisiak, hanya telur mentah yang berguna.
Perlu diingat bahawa memakan jeroan mentah adalah berbahaya!
Telah didapati bahawa makan telur sapi memberi tenaga dan kekuatan kepada seseorang. Di samping itu, para saintis telah membuktikan bahawa kehadiran jeroan ini secara teratur dalam makanan mempunyai pengaruh yang besar terhadap fungsi sistem saraf, dan juga sistem muskuloskeletal.
Telur sapi yang dimasak dengan betul sangat berguna, kerana mengandungi banyak bahan aktif biologi dan unsur surih yang penting bagi manusia. Contohnya, pada alat kelamin lembu, terdapat mineral seperti zat besi, zink, kalium, magnesium dan banyak lagi yang membantu tubuh berfungsi dengan normal.
Kontraindikasi untuk digunakan
Sangat menarik bahawa tidak ada kontraindikasi khas untuk memakan makanan istimewa ini. Tetapi perlu diingat bahawa telur harus menjalani rawatan haba wajib untuk mengecualikan jangkitan tubuh dengan pelbagai parasit, leukemia dan penyakit lain yang mempengaruhi ternak.
Telur sapi segar tetap boleh dimakan selama 2-3 hari sahaja.
Pemilihan dan persiapan
Semasa memilih jeroan ini, anda perlu memilih yang mempunyai warna merah jambu pucat dan urat kebiruan. Adalah berbahaya untuk membeli testis warna kelabu dan kehijauan. Sebelum anda memulakan memasak telur, anda harus mengupasnya dari kulitnya yang lebat. Tidak sukar, dengan pisau anda perlu membuat sayatan kecil di atasnya, dan kemudian balikkan bahagian dalam ke dalam dan terpisah dari kulit. Selepas itu, testis dipotong menjadi bahagian yang sama, dibasuh dengan sempurna, dan disediakan mengikut resipi. Selalunya mereka dipotong menjadi kepingan dan digoreng dalam mentega selama beberapa minit, ditaburkan dengan garam dan lada.
