Braga datang kepada kami sejak dahulu lagi. Tidak diketahui secara pasti kapan minuman memabukkan ini ditemui. Tetapi ia pasti sangat lama dahulu. Sejak zaman dahulu lagi, orang telah dapat menyediakan minuman yang menyegarkan menggunakan ragi. Tidak sukar untuk melakukan ini pada masa kita, di rumah.
Braga diminum sebagai minuman bebas; moonshine dibuat daripadanya menggunakan alat khas. Terdapat beberapa cara untuk membuat mash.
Ia perlu
-
- 3 liter air
- 1-3 kg gula pasir
- 1 bungkus ragi roti atau 300 g langsung
- 400 gram beras Krasnodar bulat yang belum dibasuh.
Arahan
Langkah 1
Masak memasak memang senang. Larutkan ragi dalam air suam, kacau hingga sebati. Kemudian masukkan gula pasir ke dalam bekas yang sama. Kacau lagi sehingga gula larut sepenuhnya. Sekarang letakkan cecair yang dihasilkan di tempat yang hangat. Di bawah pengaruh panas, proses penapaian akan bermula.
Anda perlu menjaga pencucian dari semasa ke semasa - adakah ia tidak banyak berbuih, adakah sudah siap. Apabila fermentasi menjadi sangat lemah, mash dapat digunakan untuk menyuling cahaya bulan.
Langkah 2
Braga juga disediakan dengan menggunakan bukan kering, tetapi ragi hidup. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 1 liter air untuk 1 kg gula dan 100 gram yis hidup. Gula pasir harus dilarutkan dengan teliti dalam air suam, kacau selalu. Suhu air hendaklah 20-30 darjah.
Kemudian potong ragi menjadi kepingan kecil, potong, gaul rata dengan sedikit gula pasir. Dengan cara ini anda telah menyediakan ragi. Apabila evolusi gas bermula, ia sudah siap.
Selepas itu, campurkan ragi dengan air suam yang sebelumnya anda larutkan gula. Di atas bekas di mana semua ini terkandung, anda perlu menutup dan meletakkan di tempat yang hangat. Penyediaan tumbuk hendaklah dalam bentuk ini selama 10-12 hari. Selepas itu, dia akan bersedia.
Langkah 3
Braga berbeza, termasuk yang kelihatan seperti sampanye rosé. Anda boleh minum mash tersebut dengan senang hati. Tetapi dia sangat mabuk. Cuba masak.
Larutkan 1 kg gula pasir dalam 3 liter air suam, kemudian larutkan 25 gram yis di tempat yang sama. Tuang 400 g beras Krasnodar bulat dengan cecair yang dihasilkan. Nasi tidak perlu dicuci sebelum ini. Kemudian masukkan ragi ini selama 9 hari.
Setelah masam dimasukkan, masukkan kismis merah ke dalamnya. Ia akan mengambil kira-kira 2-3 sudu beri. Selepas ini, mash harus disuntik selama 9 hari lagi. Dan barulah minuman yang memabukkan itu dapat dibotolkan, diminum, dan dirawat kepada tetamu.
