Kopi adalah minuman yang lazat, beraroma dan menyegarkan. Banyak, dalam usaha untuk menjimatkan masa, mengalihkan persiapan ke mesin kopi atau menggunakan kopi segera. Cuba manjakan diri anda dengan cappuccino yang dibancuh dengan perlahan di cezve.
Ia perlu
- - Turk;
- - kopi;
- - gula;
- - air sejuk.
Arahan
Langkah 1
Kopi berbuih yang paling sedap akan keluar di sebelah kanan. Pilih bekas tembaga untuk satu hingga dua hidangan. Jangan mengejar ukuran besar, lebih baik keluarga besar meletakkan Turk kecil di atas api beberapa kali, tetapi dapatkan minuman yang lebih aromatik. Di langit-langit dengan leher yang sempit, busa ternyata lebih padat, tetapi mereka juga mempunyai kekurangannya - jauh lebih mudah untuk melepaskan kopi dari tukang masak yang terganggu dari bekas seperti itu.
Langkah 2
Buih di permukaan minuman dibentuk oleh minyak pati yang terdapat di dalam kopi, serta gelembung udara. Semakin tinggi kualiti kopi, busa yang lebih tebal dan lebih beraroma anda dapat. Buih yang sempurna diperoleh ketika menyeduh kopi yang telah digiling halus, dan disarankan untuk menggiling biji kopi sebelum anda menggunakannya. Masukkan Turk satu atau dua sudu teh kopi, satu sendok teh gula (paling baik, gula tebu), campurkan bahan pukal, tuangkan segelas air sejuk yang ditapis dan masukkan bekas ke api kecil.
Langkah 3
Secara beransur-ansur, busa akan mula terbentuk di permukaan minuman, yang akan naik lebih tinggi dan gelap. Anda perlu mempunyai masa untuk mengeluarkan kopi dari kompor pada saat buih menghampiri pinggir cezve, tetapi tidak mempunyai masa untuk meluap ke tepi, dan cairan coklat belum mendidih.
Langkah 4
Tinggalkan si Turk dan tunggu sehingga busa menetap. Selepas itu, prosedur harus diulang dari awal: letakkan cezva di atas api dan tunggu sehingga busa muncul. Manipulasi ini boleh diulang hingga lima kali.
Langkah 5
Perlahan dan berhati-hati agar tidak pecah kepala berbuih, tuangkan kopi ke dalam cawan. Letakkan sarapan ringan di atas meja, buka tirai dan, sambil memegang segelas minuman wangi di tangan anda, senyum pada pagi baru.
