Terdapat sebutan mengenai lentil dalam Alkitab, yang mana Esau menjual hak kelahirannya kepada saudaranya, Jacob. Pada zaman dahulu, bijirin ini sangat mahal; hanya sedikit yang mampu memilikinya di atas meja. Dan di beberapa negara moden, misalnya, di Jerman, sejarah sifat-sifat bermanfaat dari lentil diturunkan dari generasi ke generasi. Orang Jerman percaya bahawa dia membawa kesejahteraan dan kesejahteraan ke rumah.
Pakar pemakanan percaya bahawa sifat bermanfaat dari lentil tidak difahami dengan baik. Lama kelamaan, pada pendapat mereka, bijirin ini akan menggantikan roti dan juga daging. Kacang lentil mengandungi sejumlah besar protein, karbohidrat, flavonoid, vitamin kumpulan A. Dan saintis telah membuktikan bahawa makan bijirin dapat melindungi seseorang dari barah, cukup untuk mengkonsumsi 100 g bubur setiap hari.
Lentil mudah digunakan untuk tujuan perubatan, sangat berguna untuk orang yang menderita diabetes. Sup, salad, hidangan utama dapat menurunkan kadar gula dalam darah. Mereka yang telah didiagnosis dengan ulser perut oleh doktor mereka boleh makan bubur lentil. Ini menormalkan saluran pencernaan. Diet yang merangkumi pelbagai jenis kekacang ini juga bermanfaat untuk wanita hamil. Selain sifat lentil ini, ada pendapat bahawa ia adalah produk yang mesra alam. Tidak mengumpul toksin, nitrat, radionuklida.
Terdapat banyak negara di dunia yang masakan kebangsaannya berdasarkan penggunaan lentil. Contohnya, di India, sup dengan rempah panas, ramuan disediakan daripadanya, ia dimakan bersama nasi dan sos. Di Turki, sup lentil dan kacang tumbuk terkenal, dan di Iran mereka suka membuat pilaf dengan bijirin dan buah ini. Pasta dengan bawang, lentil dan rempah panas sangat popular di Mesir. Di Romania, biji-bijian adalah ramuan utama dalam salad.
Lentil boleh digunakan untuk menyediakan banyak makanan untuk seisi keluarga. Sebagai alternatif, salad dengan payudara itik. Ambil 2 fillet daging, keringkan dan masukkan 400 ml kaldu ayam, didihkan, kecilkan api. Biarkan selama 15 minit, kemudian angkat payudara dan letakkan di atas pinggan yang berasingan. Goreng 50 g kacang tanpa garam dalam kuali kering, biarkan kacang sejuk sedikit, potong halus dengan pisau. Basuh salad frillis, keringkan dengan baik dan pilih dengan tangan anda ke dalam mangkuk besar. Potong pir menjadi baji.
Sediakan sos: campurkan 100 ml minyak sayuran dengan 60 ml jus oren, tambah 30 ml cuka dan 15 g madu. Kacau. Potong fillet menjadi kiub, tambah rempah secukup rasa dan campurkan dengan bahan-bahan lain, tuangkan ke atas sos dan taburkan dengan kacang tanah. Hidangkan dengan segera!
