Terjemahan artikel Julie Lambert bahawa menuangkan kopi segar ke dalam cawan bersih jauh lebih bagus daripada yang kotor. Dan yang lebih menyenangkan ialah menyeduh kopi di tanduk yang bersih untuk bersinar. Atau cezve, suci hingga halus. Atau akhbar Perancis yang bersih hingga ke tahap ketelusan. Semua orang memahami bahawa dari masa ke masa, walaupun dalam hidangan yang paling disukai, semua jenis perkara jahat terkumpul.
Kopi diseduh dengan banyak cara yang tentunya sangat sukar untuk diperhatikan oleh semua orang. Secara tradisinya, moka, mesin cetak Perancis, pembuat kopi tetes, dan mesin espresso digunakan di rumah.
Bagaimana anda tahu bila tiba masanya untuk membersihkan peralatan kopi anda? Pertama, ia mesti dilakukan secara berkala, sekitar seminggu sekali. Dan kedua, jika nota kepahitan yang tidak menyenangkan dan tidak khas muncul di dalam kopi, mesin kopi anda (misalnya) memberitahu anda bahawa sudah waktunya membersihkan paip untuknya (tidak kira bagaimana kedengarannya). Mineral di dalam air berkumpul dan menetap dari masa ke masa, yang bermaksud ia mempengaruhi rasa.
Peranti kopi pertama adalah moka. Arahan langkah demi langkah mengenai cara membersihkannya:
- Pertama dan terpenting: tunggu sehingga ia sejuk.
- Jauhkan, ini mudah dan intuitif.
- Bilas setiap bahagian secara berasingan dengan air suam. Penting untuk tidak menggunakan span keras, terutama logam, dan juga tidak menggunakan bahan kimia kaustik.
- Lap kering dengan kain lembut.
- Kumpulkan.
- Kisar kopi menjadi 2 suntikan standard dan lalui moka tanpa minum kopi ini. Ini untuk menghilangkan rasa logam yang akan menghalangi dalam dua cawan pertama.
Peranti kopi kedua adalah akhbar Perancis. Sebenarnya, serba boleh, sesuai untuk teh dan cascara. Tetapi ketika menyeduh kopi, jika anda sering melakukannya, jaket menjadi paling kotor. Jadi bagaimana membersihkan akhbar Perancis:
- Pertama dan terpenting: tunggu sehingga ia sejuk.
- Tuangkan sedikit sabun pinggan dan air suam ke dalam termos.
- Masukkan pelocok dan lakukannya ke atas dan ke bawah sehingga busa muncul (untuk lelaki, pergerakan yang biasa dilakukan, percayakan ini kepada teman lelaki anda).
- Basuh termos dengan span lembut. Peraturan dari blok sebelumnya diulang di sini: penting untuk tidak menggunakan span keras.
- Sekiranya anda jarang membersihkan jaket anda, gunakan baking soda. Campurkan dengan air hingga kering dan sikat dengan sikat yang lembut sekali lagi.
- Biji kopi tanah, by the way, apa yang disebut kek, tidak boleh dibuang, tetapi digunakan sebagai asas untuk menggosok. Gosok kopi sangat bagus dan, jika anda mengurangkan kos kopi itu sendiri, produk kecantikan percuma.
Nombor ketiga adalah pembuat kopi kapsul. Cara membersihkan kereta sorong kapsul:
- Campurkan air dan cuka putih satu demi satu. Isi tangki kereta sorong dengan campuran hingga batas.
- Mulakan kitaran pembuatan bir tanpa kopi sehingga takungan kosong.
- Bilas termos hingga bersih, kemudian isi semula dengan air bersih dan jalankan lagi selama beberapa kitaran tanpa kopi untuk membilas cuka.
- Lap ke dalam dan luar dengan kain lembap dan biarkan kering.
Dan akhirnya, mesin espresso, di sini anda memerlukan agen pembersih untuk mesin kopi, adalah penting untuk tidak menggunakan alat yang pertama yang terdapat di rumah dan, seperti yang anda fikirkan, ya-ok-semuanya-akan-akan -sesuai, beli pembersih kopi sebenar sekali, ia murah:
- Kereta sorong mesti mempunyai pemegang buta yang disebut. Cari, masukkan ke dalam portafilter dan mulakan prosesnya tanpa kopi.
- Tuangkan sebilangan pembersih mesin kopi ke dalam penutup buta dan putar lagi.
- Bilas dengan air.
- Gunakan kain lembut untuk membersihkan.
Yang paling penting, jangan sekali-kali menggunakan agen pembersih yang keras (zarah akan masuk ke dalam cawan anda dan tanpa harapan merosakkan rasa kopi anda), jangan gunakan mesin basuh pinggan mangkuk (kopi terbaik dituai dengan tangan, orang terbaik mencuci alat kopi dengan tangan), jangan abaikan kepahitan dalam selera dan jangan lewatkan pembersihan, ini mesti mengikut jadual anda setiap hari.
Jadikan arabica hebat lagi!
