Feijoa adalah buah eksotik yang, dengan aroma dan rasanya, serentak menyerupai strawberi, kiwi dan nanas. Kulitnya yang tart dan daging matang mengandungi vitamin C serta serat sayuran dan pektin. Buah subtropika telah berakar pada masakan Rusia hari ini, para koki telah menyesuaikan diri untuk menyediakan minuman ringan, jem, salad dan hidangan asli lain dari feijoa untuk percutian dan makanan sehari-hari.
Salad Feijoa
Untuk menyediakan salad buah asli untuk pencuci mulut, gunakan set ramuan berikut:
- feijoa (3 biji.);
- epal manis bersaiz sederhana (2 biji.);
- tangerin manis (1 pc.);
- kismis biru (2-3 sudu besar);
- wain pencuci mulut merah (0.5 gelas);
- Kubis Cina (0.5 garpu);
- krim dengan kandungan lemak 30% (3 sudu besar);
- gula vanila (2 sudu teh).
Bilas buah dengan bersih dalam air mengalir dan keringkan pada suhu bilik. Potong feijoa menjadi cincin nipis dengan kulit.
Dalam feijoa masak, daging menjadi telus. Buah yang belum masak berwarna putih apabila dipotong, dan buah yang manja berubah menjadi coklat. Buah yang berkualiti, tetapi belum masak boleh masak di rumah pada suhu bilik.
Kupas epal, inti dan biji, potong dan potong dengan cepat dengan buah eksotik. Keluarkan kulit dari tangerine, bahagikan buah menjadi baji dan potong masing-masing menjadi separuh. Panaskan wain pencuci mulut, kukus kismis biru di dalamnya dan buang buah kering di atas ayak.
Satukan semua ramuan masakan. Tutup piring hidangan dengan daun kubis Peking (anda boleh menggantinya dengan selada), kemudian letakkan campuran buah di atas tempat tidur hijau dalam slaid.
Siapkan pembalut: pukul krim berat, gula vanila dan sebilangan kecil (mengikut keinginan anda) wain pencuci mulut sejuk dengan sapu. Tuangkan bahan yang telah disediakan di atas salad. Sekiranya dikehendaki, hidangan boleh ditaburkan dengan sedikit biji bijan panggang.
Resipi jem feijoa mentah
Salah satu cara termudah untuk memproses sejumlah besar buah eksotik dengan cepat adalah dengan mengisar feijoa dengan gula. Untuk resipi rawatan sihat ini, anda memerlukan:
- feijoa (1 kg);
- gula pasir (1 kg).
Bilas dan keringkan buah-buahan yang sudah masak, kemudian tatal ke dalam pengisar. Dalam proses mengisar feijoa dalam kentang tumbuk, tambahkan gula pasir dalam bahagian kecil. Masukkan jisim yang dihasilkan dalam balang kaca disterilkan dan tutup dengan penutup plastik. Apabila jem menjadi seperti agar-agar dan bertukar menjadi warna hijau yang kaya, anda boleh memakannya.
Kelezatan feijoa yang dihaluskan mengekalkan semua sifat bermanfaat buah subtropika. Jem mentah boleh disimpan di dalam peti sejuk dan boleh digunakan untuk menghias biskut.
Pengisian pai eksotik
Sekiranya anda ingin menggembirakan tetamu anda dengan ramuan yang tidak remeh, cuba isikan feijoa dengan kek manis. Untuk pengisian yang anda perlukan:
- feijoa (0,5 kg);
- telur ayam (2 biji.);
- krim masam (1 gelas);
- gula pasir (150 g);
- pati jagung (2 sudu teh);
- sebarang jem (3 sudu besar).
Pecahkan telur ke dalam bekas yang sesuai, gabungkan dengan krim masam, gula pasir dan kanji, kemudian pukul semuanya dengan baik. Bilas feijoa dan potong cincin separuh nipis. Kacau bahan dan gunakan untuk pengisian.
Dianjurkan untuk mengisi pai terbuka dengan feijoa, kerana buahnya sangat direbus semasa proses memanggang. Biarkan pastri duduk di dalam oven selama 25 minit, kemudian angkat, letakkan sedikit feijoa cincang di tengahnya dan taburkan dengan gula tepung. Kemudian masak kek selama 10-15 minit lagi.
