Arancini, yang bermaksud jeruk kecil, adalah bola beras yang disumbat asli dari Sisilia. Saya cadangkan anda memasaknya dengan keju.
Ia perlu
- - Nasi Arborio - 250 g;
- - telur - 3 biji.;
- - minyak sayuran - 100 ml;
- - serbuk roti - 75 g;
- - tepung gandum - 75 g;
- - Keju Mozzarella - 1 pc.;
- - mentega - 50 g;
- - Keju Rusia - 50 g;
- - bawang hijau - 20 g;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Setelah membilas nasi arborio dengan teliti, masukkan hingga masak, tetapi tidak sampai akhir, tetapi hanya hingga separuh masak. Apabila bijirin dimasak ke keadaan yang anda perlukan, sejukkan, kemudian campurkan dengan bahan berikut: keju parut "Rusia" dengan ukuran terbesar, serta dua telur mentah bersama mentega. Garam jisim yang dibentuk mengikut keinginan anda. Campurkan semua komponen campuran ini antara satu sama lain dengan betul.
Langkah 2
Setelah mengeringkan keju Mozzarella dengan ringan, potong kecil-kecil. Cincang bawang hijau dengan pisau.
Langkah 3
Bahagikan jisim beras menjadi bahagian yang sama dan gulungkannya menjadi bola, ukurannya sedikit lebih besar daripada telur ayam. Setelah mengubah patung-patung yang dihasilkan menjadi kue rata, letakkan pada setiap potongan Mozzarella dan sebilangan kecil bawang hijau cincang halus. Bentuk bentuk sfera sehingga pengisian keju berada di dalam.
Langkah 4
Sebarkan bahan-bahan seperti tepung gandum, serbuk roti, dan telur ayam mentah ke dalam cawan yang berbeza.
Langkah 5
Dengan menggunakan kuali yang dalam, panaskan sejumlah besar minyak bunga matahari di dalamnya. Goreng bebola yang dihasilkan sehingga rona coklat keemasan terbentuk, gulung terlebih dahulu dalam tepung, kemudian telur mentah yang sedikit dipukul dan kemudian di serbuk roti.
Langkah 6
Setelah mengeluarkan lebihan lemak dari permukaan pinggan dengan tuala kertas, sajikan ke meja. Arancini dengan keju sudah siap!
