Gulung kubis adalah hidangan yang disediakan di banyak negara. Terdapat banyak jenis makanan yang sangat baik ini. Salah satu pilihan yang paling biasa adalah kubis kubis klasik dan daging cincang.
Ia perlu
- - 1 kepala kubis, lebih baik longgar, kira-kira 1.5-2 kg;
- - 500 gram daging (anda boleh mengambil daging babi cincang dan daging lembu siap pakai);
- - 100 gram beras;
- - 1 biji telur;
- - 3-4 kepala bawang;
- - 2-3 tomato (boleh diganti dengan pes tomato - 2-3 sudu teh);
- - garam dan lada hitam secukup rasa;
- - 1/4 cawan minyak sayuran;
- - hijau secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh kepala kubis, potong tangkai dan rendam selama 7-10 minit dalam air mendidih. Apabila daun lembut, angkat kepala kubis dan biarkan air mengalir. Kemudian pisahkan daun dan pukul dengan lembut batang tebal, atau potong dengan hati-hati.
Langkah 2
Sekiranya anda menggunakan daging, dan bukan daging cincang siap pakai, basuh bahagian tersebut dengan bersih, pisahkan filem dan tulang. Perahkan pulpa dan sebiji bawang melalui penggiling daging. Masukkan beras yang telah dibasuh ke daging cincang, bawang merah, garam dan lada cincang lain secukupnya. Sekiranya anda mahu daging cincang dalam gulungan kubis yang sudah siap menjadi lebih pekat, masukkan sebiji telur mentah.
Langkah 3
Letakkan daging cincang yang dimasak pada setiap daun kubis dan bungkus dalam bentuk sampul surat atau sosej. Tepi daun kubis mesti dimasukkan ke dalam sosej.
Langkah 4
Tuangkan minyak ke dalam kuali (kuali), goreng bawang cincang halus hingga coklat keemasan, tambahkan tomato (atau pes tomato) potong, renehkan sedikit. Masukkan kubis yang disumbat ke dalam kuali (kuali) dengan jahitan ke bawah. Isi dengan air rebusan sehingga menutupnya sekitar 3-4 sentimeter. Untuk aroma, anda boleh meletakkan sedikit kacang polong dan daun salam dan daun salam. Tutup penutup dan reneh dengan api kecil selama 35-40 minit. Gulung kubis siap boleh dihidangkan dengan krim masam, ditaburkan dengan dill atau pasli.
