Blackcurrant mousse adalah pencuci mulut yang harum dan halus yang boleh disediakan dari beri currant beku dan yang segar. Semolina ditambahkan ke dalam pencuci mulut, anda tidak perlu risau - ia sama sekali tidak terasa di mousse yang sudah siap, kerana rasa yang enaknya akan terasa sejuk dan lebih lembut, dengan rasa yang luar biasa kaya dan rasa ringan.
Ia perlu
- - 500 ml air;
- - 200 g kismis hitam;
- - 100 g gula;
- - 4 sudu besar sudu semolina;
- - Coklat putih.
Arahan
Langkah 1
Urutkan kismis hitam, keluarkan semua ranting dan daun, bilas, gosokkan dengan saringan halus. Tuangkan kek yang dihasilkan dengan air sejuk, dan ketepikan kismis sekarang.
Langkah 2
Panaskan kek sehingga mendidih, masak selama lima minit, kemudian tapis, campurkan kuah yang dihasilkan dengan kismis dan gula yang ditentukan.
Langkah 3
Kembalikan jisim homogen ke panas, didihkan. Masukkan semolina dalam aliran nipis, masak sehingga campuran lembek terbentuk, kacau terus dengan pukul sehingga tidak ada ketulan. Selepas itu, keluarkan alas untuk mousse masa depan dari panas, sejuk sepenuhnya.
Langkah 4
Letakkan piring dengan alas ke dalam mangkuk ais, pukul hingga gebu. Pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi, ini akan memakan masa kira-kira lima minit.
Langkah 5
Sebarkan mousse blackcurrant yang dihasilkan dalam mangkuk atau mangkuk salad yang dibelah, masukkan ke dalam peti sejuk sehingga sejuk.
Langkah 6
Gosokkan coklat putih pada parutan halus, taburkan pada mousse yang sudah siap sebelum dihidangkan. Mousse boleh disajikan sebagai pencuci mulut yang tersendiri atau sebagai hiasan untuk sebarang pastri.
