Sekiranya anda ingin memberi makan tengah hari kepada keluarga anda, buatlah sup bakso. Dihidangkan dengan crouton atau crouton, dibumbui dengan krim masam dan ditaburkan dengan ramuan segar yang harum, ia tidak akan menarik perhatian kanak-kanak atau orang dewasa.
Ia perlu
-
- bawang;
- lobak merah;
- kentang;
- tomato;
- beras;
- telur;
- daging lembu
- daging babi atau ayam);
- krim masam;
- minyak sayuran;
- pasli segar atau dill;
- lada hitam tanah;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Kupas sebiji bawang sederhana dan potong kiub kecil. Kacau bawang dengan 200-300 gram daging cincang (daging lembu, daging babi atau ayam), tambahkan satu telur ayam, 1/2 cawan beras yang telah dibasuh dengan baik, garam dan lada hitam secukup rasa. Campurkan semuanya menjadi jisim homogen dan bentuk bebola daging dengan diameter kira-kira 3-4 sentimeter daripadanya.
Langkah 2
Celupkan setiap bakso ke dalam tepung dan goreng di kedua-dua belah pihak dalam 5-6 sudu minyak sayuran hingga coklat keemasan. Pindahkan bebola daging ke dalam periuk dalam, tutup dengan air sehingga menutup bebola daging, dan letakkan di atas dapur untuk dimasak. Setelah air mendidih, kecilkan api dan reneh selama 25 minit lagi.
Langkah 3
Kupas sebiji wortel sederhana dan potong pada jalur nipis atau potong pada parut. Kupas dua bawang, potong kiub kecil. Goreng wortel dan bawang dalam 3 sudu minyak sayuran. Basuh sebiji tomato besar dan tuangkan dengan air mendidih, angkat kulitnya dan potong dadu. Masukkan ke dalam bawang dan wortel dan didihkan selama kira-kira 3-4 minit.
Langkah 4
Kupas dua atau tiga kentang, potong kiub atau kiub. Tuangkan air ke dalam periuk yang dalam, tambahkan sedikit garam dan didihkan. Masukkan sayur goreng, kentang cincang, bebola daging masak ke air mendidih dan masak sup selama kira-kira 5-10 minit. Ia akan siap apabila kentang direbus.
Langkah 5
Tuangkan sup ke dalam mangkuk, musim dengan krim masam 15-20% dan taburkan dengan pasli cincang segar atau dill.
