Perlu dua jam untuk membuat pai yang enak dan memberi makan seisi keluarga. Mereka boleh menjadi baik untuk mempelbagaikan meja dan akan membantu mengatasi masalah makanan ringan. Pai dengan kentang sangat sesuai untuk sarapan dan sebagai tambahan untuk makan malam yang enak.
Ia perlu
-
- Untuk ujian:
- tepung - 1 kg;
- susu - 500 g;
- telur - 1 pc.;
- gula - 1 sudu besar;
- garam - 1 sudu kecil;
- ragi kering - 1 pek;
- minyak sayuran - 2 sudu besar
- Untuk mengisi:
- kentang - 8 biji.;
- bawang - 1 pc.;
- garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu menyediakan doh. Untuk melakukan ini, larutkan ragi dalam susu suam, tambahkan garam, gula, telur dan minyak sayuran. Kemudian masukkan tepung. Letakkan doh di tempat yang hangat selama 20-30 minit, biarkan naik. Setelah doh naik sekali, kacau dan biarkan naik kali kedua. Untuk melakukan ini, anda perlu menunggu 10-15 minit lagi.
Langkah 2
Semasa adunan naik, mulailah membuat pengisian. Untuk melakukan ini, kupas kentang, basuh hingga bersih dan masak dengan air masin hingga lembut. Selepas itu, sediakan kentang tumbuk daripadanya, tetapi tanpa menambahkan susu dan bahan tambahan lain. Biarkan kentang tumbuk sejuk sedikit.
Langkah 3
Pada masa ini, goreng bawang cincang halus di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Masukkan bawang goreng ke kentang tumbuk secukup rasa. Masukkan sedikit lada hitam ke dalam pengisian secukupnya, ini akan menambah rasa pedas pedas.
Langkah 4
Setelah doh naik kali kedua, letakkan di atas meja tepung dan uli dengan baik. Ia mesti ketat, elastik dan meregangkan dengan baik. Bahagikan adunan menjadi beberapa bahagian dan buat tortilla kecil untuk diisi. Untuk melakukan ini, ambil sekeping doh, pukul dengan lembut dengan telapak tangan anda dan uli di semua sisi untuk membuat bujur yang rata. Jangan membuatnya terlalu nipis untuk mengelakkan adunan doh terlalu banyak. Seterusnya, ambil satu sudu kentang tumbuk, masukkan doh, cubit tepinya dengan baik sehingga doh menyembunyikan pengisiannya sepenuhnya. Dengan cara ini, sediakan sebilangan pai yang diperlukan.
Langkah 5
Panaskan kuali dengan minyak sayur yang banyak dan letakkan pai di atasnya. Goreng pada api sederhana hingga kekuningan. Letakkan roti di atas pinggan dan biarkan sejuk sedikit.
