Buckwheat dipanggil ratu bijirin dengan alasan. Dari segi kandungan protein dan unsur berguna, tidak ada bijirin yang dapat dibandingkan dengannya. Cara termudah untuk memasak soba adalah mendidih biasa.
Ia perlu
-
- 1 cawan soba
- 2 gelas air
- 50 g mentega
- 1 sudu kecil garam
Arahan
Langkah 1
Bagaimana dan di mana sahaja anda memasak soba, ingat bahawa nisbah yang ideal untuk mendapatkan bubur hancur adalah 1: 2. Maksudnya, untuk 1 gelas bijirin, anda perlu mengambil air dua kali lebih banyak.
Langkah 2
Teliti soba untuk mengeluarkan biji-bijian berkualiti rendah dan kemungkinan sampah daripadanya. Bilas bijirin di beberapa perairan sehingga air yang disalirkan tetap bersih dan jernih.
Langkah 3
Tuangkan soba dengan air sejuk, garam, masukkan api yang tinggi, tunggu sehingga mendidih. Setelah isi periuk menggelegak, kurangkan api hingga rendah, tutup periuk dengan penutup dan tunggu 20-25 minit.
Langkah 4
Bubur yang dimasak dengan cara ini akan sangat rapuh, anda hanya perlu menambahkan sepotong mentega ke dalamnya. Sekiranya anda memasak soba, mengetahui bahawa anda akan makan dalam dua jam atau lebih kemudian, masak di atas api tidak lebih dari 15 minit, kemudian bungkus dalam selimut hangat dan biarkan hingga salah.
Langkah 5
Pada masa lalu, bubur soba diletakkan di atas bara yang dipadamkan di dalam tungku Rusia sepanjang malam, pada waktu pagi, tepat, mencapai konsistensi yang diperlukan.
