Pasta adalah salah satu lauk yang paling popular dan senang disediakan. Walau bagaimanapun, mereka boleh melekat bersama semasa memasak. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda perlu mengikuti peraturan tertentu untuk penyediaannya.
Arahan
Langkah 1
Beli pasta berkualiti untuk memasak. Produk berkualiti baik mempunyai warna yang seragam, permukaan yang sedikit berkilat, sedikit lut sinar. Tidak boleh ada serpihan dan potongan pasta dalam bungkusan.
Langkah 2
Gunakan periuk besar dan dalam dengan bahagian tebal untuk memasak. Tuangkan air ke dalamnya pada kadar 1 liter per 100 g pasta: dalam jumlah besar air, pasta tidak akan melekat bersama. Masukkan periuk di atas api dan tunggu sehingga air mendidih.
Langkah 3
Musim dengan garam dan sedikit minyak sayuran. Masukkan pasta ke dalam air masin mendidih, celupkan ke tengah periuk. Jangan memadamkan api, perlu dilakukan proses mendidih secepat mungkin.
Langkah 4
Setelah mendidih, kacau pasta agar terpisah dari sisi pinggan dan antara satu sama lain. Masak pasta dengan penutup terbuka, kacau lagi selepas beberapa minit. Tidak mustahil untuk menambahkan garam kepada mereka.
Langkah 5
Dalam proses memasak, ikuti masa memasak yang ditunjukkan pada bungkusan, namun, ia mungkin berbeza-beza bergantung pada jumlah pasta dan air, pada intensitas nyalaan, pada kekerasan air. Oleh itu, anda perlu mencubanya. Sebilangan orang suka pasta yang dimasak dalam masakan ala al dente (separuh dimasak), yang lain lebih suka hidangan yang dimasak dengan cara tradisional.
Langkah 6
Jangan terlalu banyak memasak pasta, dalam kes ini hidangan akan tersekat. Apabila pasta dimasak, toskan airnya: gunakan saringan untuk ini, atau buka sedikit penutup kuali dan tuangkan cecair. Jangan bilas pasta, ia akan hancur.
Langkah 7
Tuangkan sedikit sayur atau mentega ke dalam pasta yang telah siap dan gaul rata. Biarkan mereka duduk selama beberapa minit dan kacau lagi. Semasa pasta menyejukkan, anda boleh mengaduknya beberapa kali, sehingga pasta tidak akan bergumpal.
