Semua orang tahu rasa kentang yang dibakar dalam abu. Dalam resipi ini, kentang juga dibakar dalam arang batu, tetapi dengan sedikit nuansa. Ia dipotong kecil-kecil di sini, yang memendekkan masa memasak. Krim masam ditambahkan ke kentang - ini meningkatkan rasa dengan ketara. Hidangan diperoleh dengan aroma rempah dan api, dengan rasa lembut dan terang.
Ia perlu
- Untuk 6 orang:
- - perasa kering (misalnya, hop-suneli) - 2/3 sudu kecil;
- - lada - 1/3 sudu kecil;
- - garam - 1.5 sudu kecil;
- - krim masam - 200 g;
- - kentang - 3 kg.
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang, bilas dengan air. Potong kecil dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Tuangkan krim masam, tambah rempah dan garam. Anda boleh menambah 2 sudu besar sos tomato jika mahu. Campurkan semuanya dengan baik dan letakkan di dalam bekas dengan penutup yang ketat.
Langkah 2
Sediakan arang untuk dibakar. Maksudnya adalah bahawa mereka mesti dikalsinasi, tetapi tanpa api terbuka. Bahagikan kentang menjadi 4 keping. Toskan semua cecair dari kentang terlebih dahulu.
Langkah 3
Sebarkan kerajang dan susunkan kepingan kentang sehingga kepingannya tersusun dalam satu lapisan. Balut kerajang, bungkus kentang dalam tiga lapisan. Kacau arang ke sisi dengan sesuatu, masukkan gulungan kentang di bukaan yang dibuat dan tutup dengan arang di atasnya.
Langkah 4
Periksa kesediaan dengan menusuk kerajang dengan pisau. Sekiranya pinggan lembut dan tidak berkerut ketika dicucuk, anda boleh mengeluarkan bungkusan dari api.
Langkah 5
Campurkan kentang yang sudah siap dengan sos dan anda boleh menyajikan hidangan ke meja bersama, misalnya, salad tomato-timun.
