Apa-apa hidangan daging babi akan menjadi enak jika daging dimasak dengan betul. Walau bagaimanapun, hidangan yang paling lazat mungkin tidak mempunyai catatan akhir. Nota seperti itu boleh menjadi pelbagai sos, yang memberi rasa tambahan kepada daging.
Sos susu babi
Ambil sebiji bawang bersaiz sederhana dan potong menjadi setengah cincin. Panaskan 2 sudu besar dalam kuali. sudu minyak sayuran dan goreng bawang hingga lut. Masukkan 3 sudu besar ke dalam bawang. sudu tepung dan goreng hingga kekuningan. Secara beransur-ansur tuangkan 300 ml susu ke dalam campuran yang dihasilkan, kacau perlahan untuk mengelakkan ketulan. Didihkan sos sehingga mendidih.
Sekiranya dikehendaki, sos boleh dibumbui dengan lada hitam dan bawang putih parut. Anda boleh menggunakan krim dan bukannya susu, tetapi dalam kes ini, anda harus mengambil lebih sedikit krim.
Sos susu boleh dihidangkan dengan daging babi rebus atau bakar. Di samping itu, anda boleh mencurahkan daging babi goreng dengan sos susu dan reneh dengan api kecil selama 15 minit.
Sos keju babi
Panaskan 2 sudu besar dalam kuali. sudu minyak sayuran. Tumiskan 3 ulas bawang putih cincang halus dan beberapa biji lada hitam hancur di dalamnya. Tuangkan 100 ml stok ayam dan 100 ml krim. Tunggu kuah mendidih dan masukkan keju parut. Sebaiknya gunakan keju biru. Kacau sos sehingga keju larut. Masukkan 1 sudu besar ke dalam sos. sesudu serbuk mustard dan secubit garam, kacau hingga sebati.
Sos keju sesuai dengan daging babi rebus dan panggang dan daging babi goreng.
Sos Pork Cranberry
Campurkan 200 gram gula, 350 gram cranberry segar atau beku, 1 cawan air, dan 3 sudu besar. sudu besar jus oren. Masukkan campuran yang dihasilkan pada api kecil, tutup dan biarkan mendidih perlahan selama 20-25 minit. Semasa beri pecah, tumis sos hingga sebati. Cuba sos. Sekiranya ternyata terlalu masam, maniskan sos dengan gula, jika terlalu manis, tuangkan 1-2 sudu besar. sudu besar jus lemon. Setelah mendapat rasa yang diinginkan, renehkan sos dengan api kecil selama 5 minit lagi. Anda juga boleh menambah 1 sudu besar ke dalam kranberi. sesudu lada brendi dan hitam.
Sos cranberry digandingkan dengan daging babi berlemak.
Sos kebab babi
Goreng bawang yang dipotong menjadi kiub kecil dan parut 2-3 ulas bawang putih dalam sedikit minyak sayuran. Musim dengan garam, lada hitam dan paprika secukup rasa. Dalam bekas yang berasingan, campurkan 2 sudu besar. sudu cuka wain, 3 sudu besar. sudu mustard siap pakai, 3 sudu besar. sudu kicap, 3 sudu besar. sudu gula, 2 sudu besar. sudu pes tomato dan 1 sudu besar. sesudu madu. Masukkan campuran yang dihasilkan ke bawang goreng dan bawang putih, kacau dan reneh sos dengan api kecil hingga pekat.
