Baru-baru ini, ladu telah dianggap sebagai standard seni kuliner terendah, makanan untuk perseorangan dan pelajar. Sayang sekali hidangan kuno ini mendapat kemasyhuran. Sementara itu, ladu mempunyai tradisi kuno.
Sejarah asal ladu
Ladu datang kepada kami dari utara, di mana sejak sekian lama mereka berfungsi sebagai hidangan utama. Salah satu kelebihan utama mereka adalah bahawa ia disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan semua khasiatnya. Versi tradisional mereka dibuat dari campuran pelbagai jenis daging. Babi dan daging lembu lebih kerap digunakan. Tetapi ada pilihan dari ayam, ayam belanda, ikan, dll.
Hidangan ini sangat berkhasiat, yang sangat penting dalam iklim yang keras. Tetapi hari ini mereka menjadi terkenal kerana rasa dan kemudahan penyediaannya. Ladu hampir tidak boleh dikaitkan dengan makanan ringan perayaan atau Tahun Baru, tetapi makanan ringan akan berguna dalam menu sehari-hari.
Ladu untuk percutian - mengapa tidak ?
Tetapi jika anda meluangkan sedikit masa dan menyediakan sos untuk ladu, mereka akan menjadi hidangan yang sangat menarik dari makanan bujang. Terdapat banyak pilihan untuk sos, mulai dari mayonis dangkal atau krim masam yang dicampur dengan bawang putih dan herba cincang dan diakhiri dengan pilihan yang paling canggih, misalnya, sos panas.
Cara membuat kuah ladu pedas
Berdasarkan 0.5 kg ladu, anda memerlukan:
- tomato - 500 g;
- Lada Bulgaria - 500 g;
- lada panas - 2 biji.;
- bawang - 2 kepala;
- minyak sayuran - 100 ml;
- wain merah - 75 ml;
- lada hitam;
- garam.
Rebus ladu sehingga separuh masak - kira-kira 5 minit dan mula membuat pembalut.
Membuat sos untuk ladu
Adalah perlu untuk memotong dan menggoreng bawang pada separuh minyak, memotong sayur-sayuran yang lain dan menambah bawang. Didihkan selama 10 minit, masukkan garam dan rempah, biarkan selama lima minit lagi. Masukkan wain, kacau, simpan selama lima minit lagi. Kemudian angkat dari api. Goreng ladu pada separuh minyak yang tinggal. Masukkan ladu yang sudah siap di pinggan dan masukkan sos panas di atasnya.
Dan ladu dangkal menjadi lebih menarik. Selamat menjamu selera!
