Tiram dianggap sebagai makanan istimewa dengan pahala. Setelah merasakan gigitan kecil, anda tidak mungkin dapat berhenti sehingga keseluruhan pinggan kosong. Sos tiram telah menyerap semua yang terbaik. Dan ini membawa rasa yang luar biasa ini, sentiasa mengimbangi garis masin dan manis yang halus. Dengan bantuannya, anda dapat "menghidupkan kembali" banyak hidangan, memberikannya dengan nota khas dari laut yang jauh.
Apa itu dan apa yang dimakan dengannya
Tiram sudah biasa bagi banyak orang "dengan penglihatan". Kaedah penyediaannya tidak menimbulkan keraguan pada sesiapa pun. Tetapi dengan sos berdasarkannya, semuanya sedikit berbeza. Banyak khabar angin dan kontroversi selalu berlaku di sekitarnya. Pengeluaran moden berusaha menjimatkan wang dengan menyelipkan zat gelap, di samping tiram itu tidak berbohong. Tetapi orang yang pernah mencuba sos tiram sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka tidak boleh tertipu. Mereka tidak akan mengelirukan rasa ini dengan perkara lain.
Produk ini sangat senang disediakan. Penduduk laut memasak lama dan keras sehingga jusnya kelihatan seperti karamel cair. Lama kelamaan, warna akan menjadi warna coklat gelap yang kaya. Kemudian titisan sirap kedelai dan pati ditambahkan ke cecair yang dihasilkan dan dibungkus dalam botol comel. Beginilah lahirnya pakaian berpakaian Asia yang tiada tandingannya. Nilai tenaganya rendah. Kandungan kalori juga tidak tinggi, yang mana pemakanan makanan sihat sangat menyukainya. Walaupun ia disediakan dari hidupan laut, rasanya sama sekali tidak sedap.
Sekiranya anda sudah sedikit tertarik dan ingin bereksperimen dengan keajaiban maritim, cari "wira majlis" dan bahan-bahan yang menyertainya dan mulailah menyediakan hidangan yang menarik!
Ayam dengan cendawan dan kacang
Resipi untuk hidangan lazat yang paling halus dengan sos tiram dalam komposisi. Akan menjadi tambahan yang baik untuk mana-mana meja, baik meriah atau setiap hari. Agar karya masakan dapat dilahirkan, anda memerlukan:
- 2 dada ayam;
- 5 gram lada kinean;
- 3 sudu minyak sayuran;
- 2 sudu kanji;
- 50 gram kacang gajus;
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar kicap
- 100 gram champignon;
- sekumpulan bawang hijau segar;
- gula secukup rasa.
Terdapat banyak ramuan, tetapi semuanya diperlukan sedikit demi sedikit. Produk direka untuk 2 hidangan. Jangka masa memasak adalah 20 minit.
1. Pertama, sediakan semua makanan untuk menggoreng lebih lanjut. Potong ayam menjadi kiub kecil dan gaulkan kanji. Perahkan bawang putih melalui penghancur dan koyakkan bulu bawang menjadi kepingan. Bahagikan penutup champignon menjadi bahagian yang sama. Kupas lada panas dari biji.
2. Sekarang anda boleh mula menggoreng semuanya secara kaedah. Kuali wajan sangat sesuai untuk tujuan ini. Tetapi, jika tidak ada di gudang dapur, anda boleh menggunakannya.
3. Panaskan kuali, masukkan minyak halus dan rendam lada panas dan bawang putih parut di dalamnya. Gorengnya selama 1-2 minit. Kemudian masukkan kepingan ayam dan gaulkan dengan api kecil selama 5 minit.
4. Matikan gas dan masukkan semua bahan lain. Letakkan kacang mete, bawang hijau dan cendawan di dalamnya. Tuangkan kicap dan sos tiram, 3 sudu besar air. Masukkan gula dan gaul rata. Tutup wajan dengan penutup dan biarkan makanan mendidih selama kira-kira 5-7 minit.
5. Kemudian matikan dan letakkan di atas pinggan. Ayam pedas pedas sudah siap! Hidangannya akan menjadi sangat sedap: berair dan sedap, sedikit pedas, dengan nota segar dari ramuan segar.
Daging sapi dengan bawang dalam sos tiram
Resipi ini adalah klasik abadi. Hidangan ini telah meluas di China Selatan. Diyakini bahawa daging lembu dengan sos tiram adalah makanan kegemaran semua pejuang kung fu. Bruce Lee adalah pengesahan jelas mengenai perkara ini. Hidangan ini mendapat tempat yang istimewa dalam menu hariannya. Ia menerima status haiwan peliharaan kehormat. Untuk menghasilkan semula cahaya, anda memerlukan set produk berikut:
- 300 g daging lembu;
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu wain;
- sebiji cili padi;
- sekumpulan bayam yang subur;
- sekeping kecil halia;
- 3 ulas bawang putih;
- satu sudu minyak sayuran, kicap, dan tepung jagung.
1. Pertama, bilas daging dan potong ke dalam kepingan nipis, seolah-olah anda membuat potongan dari itu. Seterusnya, beralih ke memasak pengasam.
2. Ambil mangkuk kecil dan gaulkan kanji, kicap dan minyak sayuran di dalamnya.
3. Kemudian keluarkan periuk yang luas, masukkan potongan daging ke dalamnya dan tutup dengan pengasam. Biarkan selama kira-kira satu jam. Selama ini, daging akan menjadi lembut dan sangat lembut. Apabila daging lembu diperap dengan baik, kirimkan untuk menggoreng dengan kuali. Sesuai untuk tujuan ini, kuali sesuai. Tetapi jika jumlah peralatan dapur tidak kelihatan, ambil kuali dalam biasa. Letakkan kepingan daging di atasnya dan goreng dengan api yang tinggi hingga lembut. Proses ini akan berlaku dengan cepat dan tidak akan memakan masa lebih dari setengah jam.
4. Sekarang beralih ke sayur. Potong lada, halia, bawang putih dan bayam menjadi kepingan kecil. Dan hantarkan mereka mengikut pesanan ini ke kuali. Bayam adalah yang terakhir. Goreng dengan cepat di kedua-dua belah pihak selama 5-7 minit. Perkara utama adalah melihat dengan teliti sehingga tidak ada yang terbakar.
5. Apabila campuran sayur sudah siap, letakkan di atas pinggan. Pergi ke sos tiram sendiri. Jalan keluarnya datang. Tuangkan ke dalam wajan panas dan tahan hingga mendidih dan mendidih.
6. Sekarang satukan semua teka-teki. Campurkan daging lembu dengan sayur-sayuran dan sos dalam pinggan yang bagus dan hidangkan. Hidangannya akan sesuai dengan nasi rebus.
Kaki katak
Resipi berikut bertujuan untuk memecahkan stereotaip dan asas masakan yang biasa. Adakah anda fikir bahawa hidangan eksotik hanya dapat dirasakan di restoran? Tetapi tidak! Anda boleh memasaknya dengan mudah di rumah. Sudah tentu, kaki katak tidak dapat dijumpai di setiap kedai dan pasar raya besar. Tetapi jika anda menetapkan matlamat anda sendiri, anda pasti akan berjaya. Oleh itu, apabila misi selesai dan balang kaki katak mulai dipamerkan di dapur anda, teruskan untuk menyiapkan hidangan masakan buatan sendiri.
Anda perlu:
- 500 gram kaki katak;
- 8 biji cili kecil
- sekumpulan bawang hijau;
- kepala bawang putih;
- sekeping kecil halia, kira-kira 10 gram;
- 20 ml minyak sayuran.
Untuk pengasam:
- Kicap 40 ml;
- 5 gram lada hitam tanah;
- 20 g tepung jagung;
- Sos tiram 15 ml.
1. Pertama, sediakan pengasam. Campurkan semua bahan yang dinyatakan sebelumnya dalam mangkuk dalam dan gosok kaki katak secara bebas di kedua-dua belah pihak. Kemudian biarkan mereka duduk di dalam peti sejuk selama 3 jam.
2. Selanjutnya, potong bawang putih dan halia menjadi kepingan kecil, potong bawang menjadi bulu. Basuh cili dan cincang halus. Kemudian hantarkan semua makanan siap ke kuali dan goreng sehingga aroma yang menyenangkan dan kerak coklat muda muncul. Kemudian masukkan kaki katak dan gaul rata semua.
3. Masukkan kicap dan sos tiram. Tutup wajan dengan penutup dan teruskan api sehingga sos mula mendidih. Apabila anda mendengar ciri khasnya, matikan bensin dan renehkan pinggan selama 10 minit lagi.
4. Setelah masa yang diperuntukkan berlalu, letakkan kaki katak di atas pinggan. Hiasi pinggan dengan bulu bawang hijau panjang dan ajak keluarga anda ke meja. Bersedialah untuk melihat wajah mereka yang terkejut dan mendengar pujian dari hasil yang dihasilkan. Rasanya akan menjadi sangat kaya, pedas dan sedikit pedas. Kelezatan seperti itu tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh.
Sebilangan besar hidangan sos tiram sesuai dengan nasi rebus dan mi. Gunakan ini dan pastikan menggunakannya semasa menghidangkan karya masakan ke meja.
