Terdapat banyak resipi untuk sup. Tetapi mana-mana suri rumah ingin mempelbagaikan menu harian dengan sesuatu yang istimewa. Solyanka sangat mudah untuk disiapkan, tetapi pada masa yang sama ia akan mengejutkan setiap tetamu dengan rasanya yang tidak biasa.
Ia perlu
- - kepala bawang
- - 400 gram daging (daging babi, daging lembu)
- - 1 lobak merah
- - 3 sosej atau daging salai
- - garam
- - lada hitam tanah
- - Daun bay
- - lemon
- - buah zaitun
- - 20 gram minyak sayuran
- - 400 gram acar
- - 1 sudu besar sesudu pes tomato
- - 2 kentang
Arahan
Langkah 1
Pertama, bilas daging dengan baik di bawah air yang mengalir. Potong menjadi kiub kecil. Seterusnya, masukkan ke dalam periuk, isi dengan air dan letakkan di atas dapur. Sementara itu, semasa daging sedang dimasak, potong sosej (atau sosej, daging asap) dengan cara yang sama.
Langkah 2
Apabila daging hampir selesai, masukkan sosej cincang. Secara harfiah 10 minit setelah daging dan sosej dimasak, kupas kentang, potong dadu dan berhenti mendidih.
Langkah 3
Seterusnya, ambil wortel dan parut pada parut kasar. Dadu bawang. Letakkan kuali di atas kompor yang telah dipanaskan dan tuangkan minyak sayuran ke dalamnya. Masukkan bawang, wortel dan goreng.
Langkah 4
Semasa bawang dan wortel sedang memasak, ambil acar dan parut pada parut kasar. Apabila wortel dan bawang telah memperoleh warna keemasan, kemudian tambahkan timun parut ke dalamnya. Mereka mesti dimasak tidak lebih dari tiga minit, hanya sehingga lembut. Setelah timun lembut, tambahkan satu sudu pes tomato ke dalamnya dan goreng selama 1 minit.
Langkah 5
Masukkan bahan yang dimasak dalam periuk bersama daging dan masak selama 7 minit lagi. Masukkan lada tanah, garam secukup rasa dan daun salam. Sebelum dihidangkan, potong lemon dan zaitun menjadi cincin separuh nipis dan hias hidangan dengan indah.
