Khachapuri adalah klasik dan kebanggaan masakan Georgia. Khachapuri dikatakan roti dengan kekuatan. Kekuatan ini membantu melupakan cuaca buruk, membantu menjadi baik hati. Hidangan ini boleh dianggap bukan hanya sarapan pagi, tetapi juga antidepresan.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - kefir - 150 ml;
- - telur ayam - 2 biji.;
- - tepung gandum - 350 g;
- - serbuk penaik - 1 sudu kecil;
- - garam laut - 1 sudu kecil;
- - gula - 1 sudu kecil.
- Untuk mengisi:
- - keju - 300 g;
- - bayam - 100 g;
- - bawang putih - 2 ulas;
- - krim masam - 3 sudu besar;
- - kari - di hujung pisau;
- - garam dan lada - secukup rasa;
- - mentega - 2 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Anda boleh menggunakan whey buatan sendiri atau dibeli untuk membuat doh tortilla. Kefir atau whey hingga suhu bilik. Masukkan garam dan gula ke dalamnya. Larutkan bahan dengan baik ke dalam cecair.
Langkah 2
Basuh telur, pecah ke dalam mangkuk, pukul dengan pukul. Campurkan dengan jisim kefir, kacau. Sekiranya anda mempunyai pengocok, pukul telur di dalamnya.
Langkah 3
Ayak tepung, masukkan serbuk penaik ke dalamnya. Kacau adunan dalam mangkuk kefir. Uleni beberapa kali, dengan rehat rehat untuk ujian. Semasa meninggalkan doh, ingatlah untuk menutupnya dengan tuala untuk mengelakkannya kering.
Langkah 4
Basuh bayam, keringkan dan potong. Gantikan sayur-sayuran lain untuk bayam jika mahu. Resipi sebenar untuk membuat khachapuri melibatkan merobek keju untuk mengisi dengan tangan anda. Sekiranya anda merasa tidak selesa untuk melakukan ini, parut keju. Kupas bawang putih, hancurkan dan potong halus. Satukan bahan yang telah dimasak. Masukkan krim masam dan serbuk kari.
Langkah 5
Bahagikan adunan menjadi dua. Gulungkan kek dari dalamnya. Letakkan pengisian pada setiap tempat kosong. Ratakan jisim curd pada permukaan doh. Picit tepinya bersama-sama dan tarik doh ke arah tengah. Gulungkan jahitan tengah yang dihasilkan dengan pin penggulung.
Langkah 6
Sediakan kuali besar, panaskan dengan baik. Letakkan jahitan produk separuh siap, goreng. Balikkan tortilla dan masak di seberang. Sikat khachapuri panas dengan bayam dan keju dengan mentega dan hidangkan.
