Quiche adalah hidangan tradisional Perancis, yang merupakan pai terbuka dengan tampalan yang berbeza. Secara tradisional, asas pai dibuat dari adunan cincang, tetapi anda boleh membuat versi pemakanan tanpa menggunakan tepung.
Ia perlu
- - 200-220 g cendawan segar;
- - cengkih bawang putih;
- - sedikit minyak untuk melincirkan acuan;
- - 280 g bayam beku;
- - 4 biji telur;
- - 240 ml susu;
- - 50-60 g keju feta;
- - 20-30 g Parmesan parut;
- - 50 g mozzarella parut;
- - garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Cairkan bayam dalam colander untuk mengalirkan lebihan cecair. Panaskan ketuhar hingga 175C.
Langkah 2
Potong champignon menjadi plastik nipis dan goreng dalam jumlah minimum minyak dengan garam, lada dan bawang putih yang diperah. Champignon harus digoreng dengan api kecil sehingga semua cecair menguap.
Langkah 3
Griskan hidangan penaik atau quiche dengan mentega. Perah bayam dan masukkan separuh di bahagian bawah acuan, masukkan cendawan, masukkan baki bayam dan kepingan keju feta di atasnya.
Langkah 4
Pukul telur dalam mangkuk, masukkan susu, parmesan dan sedikit lada tanah. Tuangkan campuran telur ke dalam acuan dan taburkan quiche dengan mozzarella.
Langkah 5
Kami membakar quiche di dalam ketuhar selama 45-60 minit - ia harus menjadi keemasan, dan bahagian tengahnya harus dipanggang sepenuhnya.
