Dada Itik Dengan Sos Anggur

Dada Itik Dengan Sos Anggur
Dada Itik Dengan Sos Anggur

Isi kandungan:

  • 👤 Pengarang Brandon Turner 📧 [email protected].
  • ⏱ Public 2023-12-17 01:55.
  • 🖍 Diubah suai terakhir 2025-01-24 11:46.

Daging itik lembut yang luar biasa diperoleh berkat kuah anggur akan menarik perhatian semua peminat masakan yang lazat.

Dada itik dengan sos anggur
Dada itik dengan sos anggur

Ia perlu

  • - 2 payudara itik
  • - 250 g anggur tanpa biji merah besar
  • - 150 ml wain merah kering
  • - 2 sudu besar Sahara
  • - 40 g mentega
  • - garam dan lada hitam - secukup rasa

Arahan

Langkah 1

Potong lebihan lemak dari payudara itik, kupas filem.

Langkah 2

Potong kulit secara melintang, masukkan garam dan lada. Kemudian letakkan payudara di wajan, kulit ke bawah dan goreng perlahan-lahan dengan api kecil, membuang lemak terkumpul dari semasa ke semasa. Kaedah ini membuang sebahagian besar lemak dari payudara dan menjadikan kulit lebih garing.

Langkah 3

Selepas 20-25 minit, apabila kulit berwarna coklat keemasan, naikkan panas hingga maksimum dan gorengkan payudara di bahagian daging, kemudian letakkan di atas pinggan.

Langkah 4

Letakkan kuali di atas api lagi, tinggalkan kira-kira 1 sudu besar di dalamnya. l. lemak itik.

Langkah 5

Masukkan anggur, potong separuh, dan goreng sedikit. Kemudian masukkan gula.

Langkah 6

Setelah gula cair, tuangkan wain ke dalam kuali dan, dengan hati-hati mengikis kepingan yang melekat dari bawah dengan spatula, rebus cairan hingga separuh isi.

Langkah 7

Apabila kuah hampir selesai, tumis mentega hingga sebati.

Langkah 8

Potong dada itik menjadi kepingan, tuangkan ke atas sos yang dihasilkan dan hidangkan.

Disyorkan:

Dada Itik Dengan Sos Buah

Dada Itik Dengan Sos Buah

Tidak perlu berdebat mengenai kelebihan daging itik, anda hanya perlu mencubanya. Asid yang dikeluarkan dari buah semasa memasak akan memainkan peranan penting dalam rasa fillet itik, menjadikannya lembut dan berair. Ia perlu - 6 payudara itik

Memasak Dada Itik Dengan Pir

Memasak Dada Itik Dengan Pir

Dada itik yang dimasak dengan pir bukan sahaja sangat enak dan beraroma, tetapi juga sangat lembut dan berair. Hidangan ini sesuai untuk meja makan dan juga perayaan. Bahan-bahan: 3 payudara itik; anis bintang; 1, 5 gelas wain separa manis merah

Dada Itik Dalam Sos Oren

Dada Itik Dalam Sos Oren

Dada itik dalam sos oren bukan sahaja sedap, tetapi juga hidangan yang sihat. Salad siklik putih kaya akan vitamin C. Bahan ini merupakan bahagian yang tidak dapat dipisahkan dari makanan istimewa Perancis. Ia perlu - 4 buah dada itik - 50 g gula - 100 g mentega - 100 ml sayur atau minyak zaitun - 200 ml jus oren - garam - lada hitam tanah - 1 oren - 4 perkara

Dada Itik Diisi Dengan Keju

Dada Itik Diisi Dengan Keju

Payudara itik yang diisi dengan keju biru tidak akan meninggalkan siapa pun. Hidangan mudah disediakan, tetapi memerlukan sedikit masa. Jumlah ramuan yang dinyatakan cukup untuk 4 hidangan. Ia perlu - payudara itik (fillet) - 4 biji

Dada Itik Dengan Sos Cappuccino Saderi

Dada Itik Dengan Sos Cappuccino Saderi

Dada itik dengan sos cappuccino saderi adalah hidangan Perancis. Berkat penggunaan sirap raspberry, daging memperoleh rasa yang tidak biasa, yang pasti akan dihargai walaupun oleh gourmet yang teliti. Ia perlu - 150 g bawang merah - minyak sayuran - 800 g payudara itik - sirap raspberry 40 ml - garam - lada hitam tanah - 200 g asparagus - 150 g saderi - 50 ml wain putih kering - 200 g krim Arahan Langkah 1 Sediakan sos cappuccino te