Tidak perlu berdebat mengenai kelebihan daging itik, anda hanya perlu mencubanya. Asid yang dikeluarkan dari buah semasa memasak akan memainkan peranan penting dalam rasa fillet itik, menjadikannya lembut dan berair.
Ia perlu
- - 6 payudara itik;
- - 2 biji oren;
- - 3 biji tangerin;
- - 2 biji epal;
- - 3 sudu besar sudu gula;
- - 50 g vodka;
- - 2 sudu teh pati;
- - marjoram;
- - lada hitam;
- - Lada merah;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Kami mengambil payudara itik, memotong kulit menjadi daging. Garam, lada, masukkan marjoram.
Langkah 2
Goreng dalam kuali di kedua-dua belah hingga coklat keemasan.
Langkah 3
Kami mengalihkan payudara ke ayam jantan, menambah oren, jeruk keprok, epal yang dikupas dan dipotong.
Langkah 4
Tuangkan lemak yang tersisa dari menggoreng payudara, taburkan marjoram. Kami tidak menambah air. Didihkan hingga lembut selama 40 minit.
Langkah 5
Memasak sos. Kami mengambil jus dari dua oren, 3 sudu besar. sudu gula, 50 g vodka, kanji.
Langkah 6
Tuangkan gula ke dalam kuali, larutkan hingga kekuningan, tambahkan vodka, jus oren. Kami secara beransur-ansur memperkenalkan kanji.
Langkah 7
Sekiranya kuah pekat, cairkan sedikit dengan air.
Langkah 8
Tuangkan sos buah ke atas daging, ratakan pada daun selada. Masukkan lauk nasi.
