Secara tradisinya, bit di atas meja kami biasanya digunakan sebagai ramuan dalam semua jenis salad atau hidangan pertama. Ini adalah vinaigrette, dan herring di bawah mantel bulu, dan borscht, dan bit. Tetapi ada juga cara memasak bit, yang jarang berlaku - memanggang atau mengukus. Walaupun, dibandingkan dengan semua kaedah memasak klasik, kaedah ini adalah yang paling berguna. Kerana semasa memanggang dan dikukus, kehilangan nutrien adalah minimum, dan rasa sayur-sayuran sangat terjaga. Dan bit, jika saya katakan demikian, "dipenuhi" dengan nutrien dan mineral berharga: mereka mengandungi vitamin C, beta-karoten (vitamin A), serat, besi, magnesium, fosfor, tembaga, kalium, asam folat. Sifat bermanfaat bit digunakan dalam rawatan dan pencegahan banyak penyakit, seperti penyakit sistem pencernaan, hati, strok, katarak, asma.
Ia perlu
-
- 4 bit kecil
- 2 biji lobak merah
- 1 biji bawang
- 2 biji telur
- 50 g keju
- pasli
- krim masam 100g
- 1-2 sudu besar serbuk roti
- mentega
- minyak sayuran
- garam
- rempah secukup rasa. Kukus atau pengukus dalam periuk.
Arahan
Langkah 1
Basuh bit sehingga bersih. Tanpa mengelupas kulit, kukus. Kupas bit rebus. Gunakan satu sudu teh untuk mengeluarkan bahagian tengah pulpa untuk membentuk bakul bit.
Langkah 2
Parut wortel pada parutan halus, goreng dalam minyak sayuran. Goreng bawang halus secara berasingan. Kupas telur rebus, potong halus. Potong pasli dengan halus. Campurkan wortel, bawang, telur, pasli dalam mangkuk yang berasingan - ini akan menjadi daging cincang.
Langkah 3
Isi bakul bit yang telah disediakan dengan lobak cincang. Taburkan serbuk roti dan keju parut ke atas setiap bit.
Langkah 4
Bakar dengan api sederhana di dalam ketuhar selama 10-15 minit. Hidangkan dengan krim masam.
