Ikan merah dianggap sebagai makanan istimewa. Terdapat beberapa pilihan untuk rawatan haba. Ia boleh dikukus, direbus, direbus, atau digoreng. Dalam kes ini, anda perlu mengetahui semua nuansa memasak. Petua berguna untuk membantu anda memasak ikan merah dengan betul.
Ia perlu
- - ikan merah;
- - air;
- - bawang;
- - lobak merah;
- - rempah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya anda menyediakan hidangan utama atau pembuka selera, tutup ikan dengan air panas. Dalam kes ini, nisbah optimum adalah 2: 1. Ini bermaksud bahawa untuk 1 kg ikan siap, anda memerlukan 2 liter air. Untuk memasaknya secara merata, bahagikan bangkai besar menjadi beberapa bahagian.
Langkah 2
Sekiranya ikan merah kecil, rebus keseluruhannya. Jangan masukkan ke dalam air yang sangat panas. Kulit cenderung pecah akibat perbezaan suhu. Ini akan menyebabkan hidangan siap hilang. Juga, faktor ini akan mempengaruhi ketelusan kaldu.
Langkah 3
Masa memasak ikan merah bergantung pada saiznya. Ingat: seperti makanan laut, ia tidak bertolak ansur dengan rawatan haba yang berpanjangan. Purata masa memasak: 25-30 minit jika ikan merah dipotong menjadi beberapa bahagian. Anda dapat dengan mudah menentukan kesediaan keseluruhan ikan dengan melihat siripnya. Sekiranya mereka pergi, dia sudah bersedia.
Langkah 4
Cuba masak ikan merah dalam kuah sayur. Dalam kes ini, ia akan menjadi lembut dan lembut. Masukkan sebilangan besar bawang dan wortel ke dalam air, serta rempah dan akar pilihan anda. Masukkan safron ke dalam kuahnya. Ini akan memberi warna merah kepada ikan merah.
Langkah 5
Hidangan yang dimasak tidak boleh didihkan lama dalam periuk. Cuba hidangkan ikan merah selewat-lewatnya 20-30 minit selepas memasak. Untuk mengekalkan hidangan hingga makanan seterusnya, tutup periuk dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk. Oleh itu, ikan merah dapat disimpan selama 2-3 hari. Jangan gunakan ketuhar gelombang mikro semasa memanaskan semula hidangan ikan merah siap pakai. Gunakan dapur gas.
