Dalam keluarga salmon, salmon merah jambu adalah salah satu ikan yang paling "demokratik". Dengan kos yang agak rendah, ia mempunyai sejumlah kelebihan yang ketara. Dia memiliki daging yang padat dan pada masa yang sama berair, yang menjadikan memasak lebih mudah, ia mengandungi banyak asid lemak tak jenuh ganda Omega-3, vitamin dan unsur mikro yang sangat berguna untuk tubuh. Tambahan, ia hanya sedap!
Sedikit kebaikan untuk khasiat salmon merah jambu
Ikan ini berkalori rendah: hanya kira-kira 150 kkal per 100 g. Ikan ini kaya dengan protein dan "asam awet muda" Omega-3, yang mempunyai kesan yang baik terhadap kualiti imuniti, dan pada keadaan kulit, rambut, telah terbukti secara eksperimen bahawa mereka memperlambat penuaan agak lama.
Vitamin PP, sangat diperlukan untuk fungsi optimum sistem saraf, jarang berlaku; salmon merah jambu adalah salah satu daripada beberapa makanan di mana ia banyak didapati. Seluruh unsur unsur surih - kalium dan natrium, fluorin dan zink - membantu pengembangan tisu tulang secara harmoni, menstabilkan fungsi saluran gastrointestinal.
Salmon merah jambu dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- 1, 3 kg salmon merah jambu;
- 3 biji bawang;
- 2 biji. tomato;
- 1 PC. lada manis;
- 50 g mentega;
- 200 g keju;
- ½ lemon;
- 60 g mayonis;
- 1 bungkus kacang hijau;
- 3 sudu besar l. minyak sayuran;
- garam, lada tanah (hitam) - secukup rasa.
Mula-mula anda perlu mengasinkan ikan. Kupas dengan teliti dan bilas salmon merah jambu, kepala dan ekor sia-sia. Buat dua luka membujur dari dalam, di sepanjang kedua sisi rabung (tanpa merosakkan kulit di bahagian belakang), lepaskan tulang belakang dengan berhati-hati. Sebarkan bangkai yang dihasilkan dengan buku dan garam serta lada yang sama rata, dan kemudian taburkan seluruh kawasan dengan jus setengah lemon. Ketepikan bangkai dalam bentuk yang diperluas: biarkan mengasinkan, dan inilah masanya bagi anda untuk mula menyediakan sayur-sayuran.
Basuh sayur-sayuran, potong tomato menjadi kepingan, dan potong bawang menjadi setengah cincin. Tumis bawang dalam minyak sayuran dengan api sederhana, sedikit masin. Griskan loyang dengan minyak sayuran, letakkan ikan di atasnya, ratakan dengan sedikit mentega yang dilembutkan. Masukkan bawang di atasnya, dan kemudian tomato, lapisan mayonis dan taburan lada akan lebih tinggi. Dan kepingan ini masih akan sesuai dengan kentang bersaiz sederhana, dipotong separuh dan sedikit masin.
Sekarang loyang dihantar ke oven, dipanaskan hingga 200 ° C, penaik akan memakan masa 45 minit. Sementara itu, anda perlu memarut keju, setelah 30 minit dibakar, keluarkan loyang dan taburkan ikan dengan jisim keju. Bawa kesediaan.
Rebus kacang hijau. Berbekalkan dua bilah bahu, pindahkan ikan dan sayur ke piring yang luas, tambahkan kacang ke dalamnya.
Sekiranya tetamu tiba atau terlambat makan malam dan anda perlu mempercepat prosesnya, anda boleh memanggang ikan dengan kerajang, ia hanya memerlukan 15 minit. Dalam kes ini, lebih baik merebus kentang secara berasingan.
