Kubis rebus dengan daging adalah hidangan yang sangat seimbang. Daging adalah sumber protein dan lemak haiwan yang lengkap, dan serat, yang terdapat dalam kubis dan wortel, membantu daging mencerna lebih cepat di dalam badan. Selain faedah yang tidak diragukan, ia juga sedap. Memasak kubis dengan daging tidak sukar, dan proses memasak tidak memerlukan banyak masa.
Ia perlu
-
- Babi - leher
- tulang rusuk - 0,5 kg,
- Lobak - 1 keping,
- Bawang - 1 keping,
- Kubis - garpu dengan berat 0.5-0.8 kg,
- Pes tomato - 2 sudu besar
- Minyak sayuran,
- Garam
- lada tanah
- Bawang putih
- herba segar.
Arahan
Langkah 1
Cincang bawang halus, parut wortel. Potong daging menjadi kepingan kecil. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang panas dan panaskan.
Langkah 2
Letakkan daging babi dalam kuali dan goreng setiap bahagian di semua sisi. Sekiranya daging tidak sesuai dalam satu lapisan di dalam kuali, kemudian gorengkannya dalam bahagian dan masukkan ke dalam periuk dengan dinding tebal. Tuangkan air mendidih ke atas daging sehingga air hanya menutupnya, dan biarkan mendidih dengan api kecil, garam dan lada ringan.
Langkah 3
Masukkan bawang cincang ke dalam kuali yang sama, goreng hingga kekuningan, kemudian masukkan lobak merah dan simpan sedikit dengan bawang. Cairkan pes tomato sedikit dengan air, jika sangat pekat dan tambahkan ke dalam kuali, campurkan semuanya dan reneh selama 5-7 minit, kacau selalu.
Langkah 4
Potong kubis menjadi kepingan, jika jerami terlalu panjang, kemudian potong menjadi 2-3 keping sehingga panjangnya tidak lebih dari 4-5 cm.
Langkah 5
Masukkan kubis ke dalam kuali dan goreng dengan lobak merah dan bawang. Sekiranya tidak langsung dimasukkan ke dalam kuali, kemudian tambahkan bahagian-bahagiannya, kerana ketika menggoreng, isinya sangat berkurang. Musim sayur-sayuran dengan garam di dalam wajan dan apabila kubis lembut, pindahkan dari wajan ke periuk di mana dagingnya direbus.
Langkah 6
Kacau isi kuali, tutup penutup, reneh dengan api kecil selama 10-15 minit, kemudian angkat loyang dari dapur dan tuangkan bawang putih dan herba cincang halus ke dalamnya, campurkan semuanya, tutup penutup dan ketepikan, biarkan tahan selama 10 minit lagi. Setelah itu, rebus dengan kubis daging boleh diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan.
