Kubis bakar boleh dipanggil hidangan universal: ia disediakan untuk makan tengah hari dan makan malam, disajikan sebagai hidangan penuh kedua dan sebagai lauk. Apabila dimasak dengan betul, sayur akan menjadi beraroma dan berair.
Ia perlu
- Kepala kubis (berat kira-kira 1, 5 - 2 kg);
- - 1 lobak besar;
- - 2 biji bawang;
- - sebarang daging;
- - 3 sudu besar pes tomato;
- - lada hitam tanah;
- - oregano;
- - garam;
- - pasli atau dill secukup rasa;
- - minyak untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Anda boleh membeli sebarang daging untuk hidangan ini: ayam, daging babi, daging lembu, domba. Ngomong-ngomong, kubis boleh direbus tanpa bahan ini sama sekali atau diganti dengan sosej atau wieners. Daging dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan minyak hingga coklat keemasan. Untuk menjadikannya lembut, tutup periuk dengan penutup. Semasa menggoreng, lebih baik tidak menggunakan garam, tetapi tambahkannya selepas kubis.
Langkah 2
Apabila daging sudah siap, bawang potong dadu dan wortel yang dicincang pada parut kasar dituangkan kepadanya. Sayur-sayuran juga digoreng hingga kekuningan. Pada masa ini, kubis dicincang halus, kemudian dimasukkan ke dalam kuali dengan bahan-bahan lain, ditutup dengan penutup dan rebus. Beberapa resipi mencadangkan menuangkan sedikit air supaya makanan tidak membakar, tetapi rebus. Tetapi anda tidak boleh melakukan ini, terdapat banyak jus dalam kubis, yang dirembeskan semasa memasak. Penting juga untuk tidak berlebihan dengan mentega agar hidangan tidak terlalu berminyak.
Langkah 3
Rebus kubis selama 25 minit, kemudian masukkan pes tomato, gaul rata, garam garam dan taburkan dengan rempah secukup rasa. Daripada oregano, anda boleh meletakkan bumbu lain: selasih, marjoram, thyme, thyme. Biji ketumbar digabungkan sempurna dengan kubis, anda juga boleh bereksperimen dengan rasa dan menambah sedikit ramuan hop-suneli atau Provencal. Hijau cincang dimasukkan ke dalam pinggan 1 minit sebelum kesediaan.
