Rebusan fillet Turki adalah hidangan makanan yang dimasak dengan cepat dan ternyata sangat berair, enak dan berkhasiat. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya, tetapi beberapa daripadanya dianggap paling mudah.
Turki dengan cendawan
Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan 700-800 gram fillet kalkun, 1 bawang, 1 lobak merah, 500 gram champignon segar, 1 lada manis, serta ramuan, minyak sayuran dan garam secukup rasa. Pertama sekali, anda perlu memanaskan minyak di dalam kuali dan tambahkan setengah cincin bawang cincang, wortel lusuh dan lada manis yang dihiris, sebelumnya dikupas dari biji. Semua bahan mesti digoreng. Fillet Turki dan champignon dipotong kecil-kecil, hijau dicincang halus dengan pisau.
Kelebihan fillet kalkun berbanding fillet ayam adalah kepantasan penyediaan dan kesegarannya.
Champignon yang dihiris ditambahkan ke sayur goreng, di mana mereka akan membiarkan jus, setelah itu mereka memasukkan kepingan kalkun ke dalam kuali dan rebus semuanya dengan api kecil, terus kacau. Setelah memasak fillet dan sayur-sayuran, tambahkan herba segar cincang dan perasakan hidangan dengan garam. Masukkan sedikit lada tanah jika mahu. Kemudian pinggan dicampur dengan teliti, dikeluarkan dari api, ditutup rapat dengan penutup dan dimasukkan sehingga dimasak sepenuhnya. Hidangkan fillet kalkun rebus dengan lauk yang sesuai.
Turki dengan zucchini
Untuk merebus fillet kalkun dengan zucchini dan herba, anda perlu mengambil 500 gram fillet paha kalkun, 1 lobak merah, 1 lada bel, 1 bawang, 1 zucchini dan 2 ulas bawang putih. Anda juga memerlukan 4 sudu minyak zaitun, 6-8 kacang lada hitam, 1 sudu teh kemangi kering, 1 sudu teh garam dan sedikit lada hitam tanah. Fillkey kalkun dicuci, dipotong kecil dan disebarkan secara merata dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak zaitun. Daging mesti digoreng dengan api kecil selama 3-4 minit tanpa kacau, kemudian kacau dan goreng selama 3 minit lagi hingga berkerak.
Tidak disyorkan untuk menyimpan hidangan fillet kalkun rebus di dalam peti sejuk selama lebih dari tiga hari.
Parut wortel, potong bawang halus, dan kupas zucchini dengan lada belang dan potong kiub kecil. Bawang dan wortel digoreng selangkah demi selangkah selama 3 minit, selepas itu lada dan zucchini ditambahkan, dicampur dan digoreng selama 5 minit lagi. Kemudian fillet ditambahkan ke sayur-sayuran, asin, lada, dibumbui dengan lada sulah dan bawang putih, dan goreng selama 5 minit dengan api sederhana. Selepas itu, tuangkan segalanya dengan segelas air mendidih, campurkan, kurangkan api dan padamkan di bawah penutup selama 20 minit.
