Turki adalah daging pemakanan yang lazat dan sihat. Ia mudah dicerna dan dicerna. Ia dibezakan dari yang lain dengan rasa yang luar biasa. Semasa memasak ayam belanda, anda harus menggunakan bahan tambahan seperti aprikot kering dan kismis. Produk ini menambah rempah ke dalam daging dan merupakan sumber kalium tambahan. Daging kalkun akan menjadi lebih lembut jika disapu dengan lemon di bahagian dalam sebelum dimasak.
Ia perlu
-
- fillet ayam belanda;
- garam (70 g);
- gula (50 g);
- biji lada (1, 5 sudu besar);
- jintan (1/2 sudu besar);
- bawang (2 biji.);
- bawang putih (4 ulas);
- minyak sayuran (100 g);
- krim masam (100 g);
- tepung (80 g);
- kiub ayam "Magi" (separuh);
- air (0.5 sudu besar.);
- wain putih kering (1 sudu besar.);
- lemon (1/2);
- keju (150 g);
- champignons (150 g);
- mentega (30 g).
- Hidangan:
- kuali;
- papan pemotong;
- pisau;
- kuali;
- penekan bawang putih;
- bentuk tahan panas;
- kerajang makanan.
Arahan
Langkah 1
Sediakan sos dan rendam hirisan fillet kalkun.
Langkah 2
Untuk menyiapkannya, ambil periuk kecil, tuangkan air ke dalamnya.
Langkah 3
Masukkan gula, garam, lada sulah, jintan putih. Dapatkan di jalan.
Langkah 4
Kupas bawang. Ambil papan yang dihiris dan potong dua bawang menjadi separuh.
Langkah 5
Kemudian ambil penekan bawang putih dan peras 4 ulas bawang putih.
Langkah 6
Masukkan bawang putih dan bawang ke dalam periuk. Dapatkan di jalan.
Langkah 7
Kemudian letakkan isi ayam belanda dalam sos yang telah disediakan dan rendam selama 24 jam.
Langkah 8
Keluarkan fillet yang direndam dari larutan, bilas, keringkan.
Langkah 9
Ambil papan yang dihiris dan potong kalkun menjadi beberapa bahagian.
Langkah 10
Letakkan wajan di atas api. Tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan goreng fillet sehingga kerak ringan terbentuk.
Langkah 11
Selepas itu, goreng cendawan sedikit.
Langkah 12
Semasa daging memanggang, sediakan sosnya.
Langkah 13
Untuk melakukan ini, ambil kuali, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya dan masukkan tepung. Goreng sedikit.
Langkah 14
Masukkan krim masam, setengah gelas kaldu ayam yang dicairkan dan segelas wain putih ke tepung. Campurkan. Didihkan.
Langkah 15
Setelah kuah halus, angkat dari dapur.
Langkah 16
Ambil sebiji lemon, potong separuh. Perah jus dari satu setengah.
Langkah 17
Kemudian ambil parut dan parut keju halus.
Langkah 18
Masukkan jus lemon dan mentega ke sos yang telah disediakan.
Langkah 19
Ambil acuan tahan panas, lipat fillet kalkun ke dalamnya. Tuangkan sos yang telah dimasak ke atas.
Langkah 20
Letakkan cendawan di atas sos dan taburkan dengan keju parut.
21
Tutup pinggan dengan pelekat dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 15 minit.
22
Selepas itu, keluarkan kerajang dan, dengan pembentukan kerak coklat keemasan, keluarkan piring yang sudah siap.
